冬の爽やか。

 

 

 

 

 

 

 

 

デコレーションのマカロンを省略させていただいているので

 

(お持ち帰りいただいています)

 

シンプルな仕上がりですが

 

 

実際に出来上がったアントルメをご覧いただくと

 

その爽やかな色合いに

 

皆様が喜んで下さいます

 

 

 

 

夏の爽やかさとは

 

またひと味違う

 

冬のトーンの落ち着いた爽やかさがじーんと染みます

 

 

 

 

 

今日も 午前午後とレッスンでした

 

 

ご試食いただくと

 

お味も爽やかで

 

皆まさにご好評いただけて

 

ほっとします

 

 

 

 

 

 

 

それぞれ おふた方とも

 

マカロンのフレーバーにお悩み中だそうで

 

マカロンレッスンは 3月のお楽しみになさる模様です^ ^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4回目の成人式。

 

 

 

 

 

お祝い事続きです

 

 

キルト教室のお仲間のマダムが

 

な・なんと 4回目の成人式^ ^

 

 

 

そこで キルト教室を管理して下さっているママ友ちゃんが

 

代表でお祝いのケーキを作りにいらっしゃいました

 

 

 

 

 

 

 

デコレーションは 当日ということで

 

シンプルな状態です

 

 

 

キルト教室に通って

 

チクチク針仕事をされていらっしゃる80歳のマダム

 

 

まだまだ ご自身で楽しみを作っていらっしゃるのがとて素敵です*

 

 

 

PS:

私も キルト教室に 通っていたことがありましたが

今は すっかり 針仕事から離れてしまいました^^;

でも いつか また のんびり チクチクしたいと思います

 

 

 

おすすめは・・・

 

 

プチサイズの青りんごのアントルメと

 

デコレーション用のマカロンレッスンもご希望のOLちゃん

 

 

ココナッツと青りんごのマカロンを

 

通常サイズとデコレーション用のプチサイズで焼きました

 

 

昨年 1月からレッスンにいらして

 

その年にマカロンデビューされて

 

今年は 復習マカロンとなりましたが

 

 

この1年で お菓子作りレベルが ぐーーーんとアップされて

 

1年ぶりのマカロンでしたが

 

しっかり感覚を戻していらっしゃいました

 

 

 

来月も マカロンレッスンで

 

さらに 完成度を上げたいと

 

嬉しい意欲*

 

 

 

 

 

 

 

 

 

午後は マカロンレッスンデビューのOLさん

 

 

初めてのマカロンでしたが

 

均一な絞りができて

 

とても綺麗に焼けました

 

 

マカロン作りにはまってしまいそう・・・と

 

おっしゃっていました*

 

 

 

 

 

 

 

 

今年も マカロンレッスンの方々

 

フレーバーに悩んでいらっしゃるようです^ ^

 

 

私も どれもおすすめなので

 

おすすめを聞かれると悩んでしまいます^^;

 

 

 

2レッスン。

 

 

 

 

今月は

 

青りんごのアントルメとマカロンの2レッスンの方も多く

 

お菓子作りを存分に楽しんでいただいています

 

 

 

昨日は

 

先週 マカロンレッスンにいらして下さったマダムが

 

日を分けて 青りんごのアントルメ

 

 

 

 

 

 

 

今日のレッスンのマダムは

 

青りんごのアントルメのプチサイズとマカロンレッスンの2レッスン

 

 

マカロン作りは 全くの初めてで

 

ゼロの状態での吸収率はスムーズで

 

とても綺麗に焼けました

 

 

 

 

 

 

3種類のマカロンと青りんごのアントルメ

 

色のバランスも考えたそうで

 

可愛いいですね*

 

 

どのフレーバーが人気ですか?・・・と

 

よく聞かれる質問ですが

 

今のところは 特に偏りなく

 

レッスンされています

 

 

 

 

 

 

3回目の成人式。

 

 

 

 

なかよしのお誕生日会メンバーの

 

お姉さま方は

 

とてもお洒落で素敵に年齢を重ねていて憧れます

 

 

 

そのおひとりが

 

2月のお誕生日で

 

なんと3回目の成人式*¥(^o^)/*

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

赤いお花をアレンジメントして

 

 

お迎えしました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

グルメ番長ちゃんも

 

苺のウエルカムドリンクを準備してくれて

 

テーブルが華やかになりました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

前菜に

 

ブロッコリーのテリーヌとマッシュルームのプチキッシュ

 

 

ごぼうのポタージュ

 

 

メインにブリのペッパー焼き

 

 

と 旬の素材でお料理して

 

 

 

 

 

 

 

 

 

デザートは

 

お気に入りの焼き菓子と

 

 

今月押しの青りんごのアントルメ

 

 

 

 

今年最初のお誕生日会は

 

フルメンバーが集まることができて

 

楽しくて

 

幸せな時間に

 

心から乾杯でした*

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

春先グリーン。

 

 

相変わらず寒いのですが

 

少しづつ日が長くなって

 

かすかに春を感じます

 

 

 

今日は 常連のマダムの2レッスン

 

 

先月は フレジエのリクエストレッスンだったのですが

 

ビスキュイドサヴァワを試食されて 

 

とても気にっていただいて

 

今月のお菓子と一緒にリクエストして下さいました

 

 

 

 

 

サヴォワ型を

 

すでに購入されて

 

すぐに復習もできるそうです^ ^

 

 

 

 

青りんごのアントルメは

 

初めてのプチサイズ

 

 

 

この季節の爽やかなグリーンが

 

皆様にご好評いただいています

 

 

 

 

毎回 丁寧な作業で

 

ご自宅で復習も重ねて

 

よりレベルアップされたポイントに注意されて

 

お菓子作りを楽しみ方も深くなっていらっしゃいます*

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

バレンタインギフト。

 

 

友達のグルメ番長ちゃんとその妹ちゃんが

 

レッスンに来てくれました

 

 

 

 

昨年同様

 

それぞれの会社でお配りするバレンタインのギフト作りで

 

 

今年は

 

フランボワーズと

 

抹茶と

 

ヘーゼルナッツのブールドネージュ

 

 

 

3色団子みたいです^ ^
ラッピングして

 

 

 

 

 

 

 

80組 作りました!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

仲良し姉妹との楽しいレッスンでした*

 

そして 明日(今日)は

 

お誕生日会なので

 

グルメ番長ちゃんは

 

連日 我が家へ・・・

 

 

 

お誕生日会 楽しみ*

 

 

 

 

 

マカロンシーズン。

 

 

 

 

お菓子作りベテランで

 

マカロンレッスンも何度も復習レッスンされているマダム

 

 

今回も

 

3種類のnewフレーバーを早速チェック

 

そして 青りんごのアントルメとの2レッスン

 

 

 

 

 

 

 

レッスンの度に

 

その先のポイントが見えて来るマカロン

 

 

経験豊富なマダムとのマカロン談義に

 

花が咲きます*

 

 

 

 

 

マカロンの季節

 

また どっぷりマカロンにはまっております

 

 

 

 

 

 

 

マカロン始まりました。

 

 

 

先月 パートフィユテ(パイ生地)をレッスンされたマダムが

 

その生地を使ってショーソンと

 

マカロンの2レッスンでした

 

 

 

 

 

 

今回 初めてのマカロンレッスンで

 

早速 マカロンの奥深さと

 

第一の壁に阻まれてしまったようですが

 

いつも熱心にお菓子作りをされていらっしゃるので

 

頑張って復習されるそうです*

 

 

 

 

 

 

 

夜レッスンには

 

先週 青りんごのアントルメのレッスンにいらっしゃったOLさんが

 

復習マカロン

 

 

昨年マカロンレッスンされていたので

 

今年は とてもレベルアップされていました

 

 

レベルアップすると

 

また さらに 上達したくなるのが マカロン

 

 

 

 

 

3月のマカロンレッスンのフレーバーも

 

検討中だそうです^ ^

 

 

可愛いマカロンを たくさん作りましょう*

 

 

冬眠回避。

 

 

 

 

できれば冬眠していたいくらい

 

この冬は 寒すぎです

 

 

 

 

でも

 

レッスンがあると あたたかな気持ちになれるので

 

冬眠せずにすみます^^;

 

 

 

 

 

 

 

 

穏やかなマダムと

 

おしゃべり&レッスンで

 

本日も ぬくぬく ほっこり

 

 

 

クールなアントルメの

 

マカロンのデコレーションがついていないと

 

より さっぱりして見えますが

 

 

ムースの中では

 

胡桃のダクワーズと 

 

りんごのコンポートと

 

ナッツのクリスティアンが

 

賑やかに詰まっています*