笑顔の効果。

 

 

 

カルトナージュの先生つながりで

 

3人のマダムがお越し下さってモンブランに初トライ

 

 

力仕事のモンブランクリーム作りも

 

皆さんで協力し合って

 

和やかにモンブラン登頂となりました^ ^

 

 

 

 

 

モンブラン整列✳︎

 

 

はじめましてのマダムもいらっしゃって

 

また お菓子作りのお仲間がふえて嬉しいです

 

 

 

 

 

 

 

 

午後は 常連azuさん

 

お仕事帰りでも

 

爽やかにお菓子作り^ ^

 

 

 

 

 

お菓子作りを楽しん下さる皆さんの 

 

笑顔に

 

今日も 元気をたくさんいただきました✳︎

 

 

 

 

 

 

 

フル回転。

 

 

 

 盛りだくさんの3レッスン

 

 

 先日 リクエストレッスンされた方がいらっしゃいましたが

 

 

この季節ならではのバックナンバーのマロンシャンティー

 

 

今日は megmamaさんが リクエストレッスンでした

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

午後も

 

基本を学び中の方のリクエストレッスンでマーブルケーキ

 

 

 

簡単に作れると思われがちなパウンドケーキは

 

実は シンプルなだけに奥が深いです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして 夜レッスン

 

久しぶりに 4名が揃って

 

今夜も賑やかなレッスンでした✳︎

 

 

 

 

 

 

PS*

 

11月のお知らせ

 

 

11月17・18・19日に

 

吉祥寺のギャラリー”イロ”で 手仕事の作家さんたちとのイベントに

 

bonbonniereのお菓子も出店いたします

 

ぜひ 皆様 おでかけ下さいませ

 

 

そのため 準備期間を含め 11月10日〜19日まで

 

レッスンをお休みいたします

 

 

今回も まだ 11月のお菓子は決まっておりませんが

 

レッスンのご予約が入り始めておりますので

 

ご予約日を抑えておきたい方はお問い合わせ下さいませ

 

 

現時点で ご予約可能な日時は こちらです

(毎日 変更するので 要チェックです)

 

 

11月

2午前・4午後・6午後・7午前午後・8午前・

20午後・28午前午後・29午前午後・30午前午後

 

 

 

 

 

渋皮煮。

 

 

 

今年は 天候不順で栗が不作のようで

 

渋皮煮を作った時も

 

残念な子がいくつもありました

 

 

でも 残念な子た取り除いて出来上がった渋皮煮は

 

けっこう立派な大きさで 2週間ほど過ぎて

 

熟成されてきて美味しくなってきました^ ^

 

 

 

 

瓶詰めに小分けにしてストックしてあるのですが

 

今月のレッスンと

 

来月のイベントにも栗のお菓子を作る予定なので

 

つまみ食いし過ぎないように我慢です^^;

 

 

 

 

 

レッスン用に渋皮煮を計量している時

 

その日の味の具合を確かめるために

 

一粒だけと言い聞かせてお味見してますが

 

今日もまた 美味しくなっているような気がしました✳︎

 

 

 

 

雨が続いて寒い毎日ですが

 

今日も午前午後と 楽しいレッスン

 

 

 

 

 

午前は satokoさん

 

 

心配されていた模様書きも

 

素敵にできました✳︎

 

 

 

 

 

 

 

午後は

 

はじめましての親子さん

 

 

小・中学生のお子様がいらっしゃるママさんとそのお母様

 

お菓子作りをご一緒に楽しまれて

 

なかよしの母娘さんでした^ ^

 

 

 

おでかけPS*

 

 

週末に多摩川河川敷で開催されていた

 

もみじ市に行ってきました

 

 

雨にもかかわらず

 

素敵なお店が出店されているので

 

たくさんの人で賑わっていました

 

 

 

 

llilyちゃんとpindotちゃんとグルメ番長ちゃんと

 

また 腰がギクッとなりそうなくらい笑って

 

予定外のお買い物も満足で

 

楽しいおでかけでした

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

季節は過ぎて。

 

 

 

午前はモンブランレッスンで

 

 

 

 

 

午後は リクエストレッスンでした

 

 

 

夏の季節は ずいぶん過ぎてしまいましたが

 

かねてからのご予約で

 

今年最後の ラナナス(パイナップル)

 

 

 

 

 

 

 

こちらのレッスンをご希望の方は

 

来年の夏まで 首を長くしてお待ち下さいね^ ^

 

 

 

 

 

おとなっぽく。

 

 

 

マロンと紅茶のショコラムースは

 

コニャックのシロップで

 

おとなっぽいお味

 

 

そして デコレーションも

 

おとなっぽい秋の装い(笑)

 

 

 

 

 

 

 

本日は 

 

午前に お菓子作りのご経験の長い方が

 

 

 

 

 

 

 

 

午後は なかよしマダムおふたりが

 

おとなっぽく素敵に仕上げました

 

 

マダムたちは

 

モンブランレッスンにもお越しいただいて

 

今月は 2回レッスンの方が多く

 

ぎゅっと詰まった1ヶ月です✳︎

 

 

 

 

PS*

ベランダ新入部員

 

 

Happy berry(ハッピーベリー)

 

 

小さな幸せがたくさん実ってます✳︎

 

 

 

腰注意。

 

 

 

 

暑かったり寒かったりの繰り返しの毎日で

 

体が追いつかないのか

 

昨日 腰がピキっといいました( ;  ; )

 

 

今朝 油断していたら

 

また ピキっとなりました( ;´Д`)

 

 

 

でも 動けますので

 

皆様 ご心配なく

 

 

 

午前レッスンのマダムは

 

先週もレッスンにお越し下さって

 

その際に

 

先月 ぎっくり腰になったというお話をしたばかりで

 

流行ってる?(笑)

 

 

やはり 気候の変化も原因かもしれませんので

 

皆様もご注意下さいね

 

 

 

腰注意(要注意)です!

 

 

 

 

 

 

 

午後レッスンは

 

モンブランとアントルメの2レッスンで

 

秋 満載のテーブルでした

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PS*

昨日 あるミッションが

我が家で行われました

 

とても素敵なミッションで

公開は11月なので

それまで 内緒

 

早く お知らせしたくてウズウズしてます✳︎

 

 

 

焼き色に・・・。

 

 

 

 

焼き菓子好きにはたまらないのが

 

焼き色

 

 

 

 

焼き菓子作りにはまっているマダムは

 

この数ヶ月

 

焼き菓子のリクエストレッスンと通常レッスンにお越し下さっています

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日は

 

フィナンシェにもよく似たヴィジタンディーヌと

 

マドレーヌショコラ

 

 

 

私も焼き菓子色が大好きなので

 

マダムとふたりで

 

焼き色に うっとりでした✳︎

 

 

 

 

 

 

 

 

 

連休連レッスン。

 

 

 

連休中も

 

レッスンでした

 

 

 

 

今日は ご一緒レッスンで

 

 

おふたりの方でモンブランレッスン

 

 

 

おひとりの方は お菓子歴が長く

 

 

もうおひとりの方はレッスンをはじめたばかりですが

 

 

それぞれのペースでお作りいただき

 

 

基本はプライベートレッスンと変わりませんが

 

 

他の方の作業を見て勉強になるよい機会でもあります

 

 

 

 

 

おふた方とも 絞りがバランスよく

 

 

 

お店のようにモンブランが勢ぞろいでした✳︎

 

 

 

 

 

 

 

 

昨日のレッスンは

 

常連の姪っ子ちゃん&おばちゃまと

 

お久しぶりのママ友さんがいらっしゃいました

 

 

偶然に

 

 姪っ子ちゃんは ママさんのお誕生日に

 

ママ友さんは 長女ちゃんのお誕生日に

 

今月のマロンと紅茶のショコラをお祝いのケーキとして

 

作りました

 

 

 

 

 

 

昨日も

 

ご一緒レッスンで

 

 

和やかにおしゃべりしながら

 

 

連休レッスンでした

 

 

 

 

姪っ子ちゃん渾身の

 

”まま おめでとう”✳︎

 

 

 

 

ご心配なく。

 

 

 

 

デコレーションの飾り模様は

 

ホワイトチョコレートで描くのですが

 

文字書きは苦手・・・という方が多いと思いますが

 

誰でも素敵に描けるポイントを

 

レッスンでお教えいたしますので

 

皆様 ご心配なく

 

 

 

本日のレッスンのおふたりも

 

素敵に仕上がりました✳︎

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

午前は 姉妹ちゃんのお姉さんがお越し下さって

 

午後は ケロンパんママさん

 

 

とても和やかで楽しいレッスンでした✳︎

 

 

 

 

倍増。

 

 

 

 

今月のお菓子たち

 

モンブランとマロンのアントルメで

 

深まる秋をしっとり感じます

 

 

 

 

 

 

 

午前は 先月からお越し下さっているマダムが 初モンブラン

 

 

和菓子を習っていらっしゃるので

 

手際よく 力仕事のマロンペーストを裏ごしされていました

 

 

 

 

 

 

 

午後は 今月初のマロンと紅茶のショコラ

 

いつも作業が丁寧なマダムで

 

素敵に仕上がりました

 

 

毎日 2レッスンで楽しさも倍になります✳︎