夕焼け色の。

 

 

 

夕焼け色のアントルメ

 

 

旅先の 朝焼け 夕焼けフリークのmomomamaは

 

 

今月のレッスンも 楽しみにして下さっていたそうです✳︎

 

 

ぜひ アリゾナにも行ってみて下さいね!

 

 

 

 

 

 

 

留学組のこどもたちにとって ゴッドマザー的な momomama

 

 

娘の情報も 母よりもよく通じていて

 

 

毎月のレッスンで 色々な情報をいただいて 私も 楽しみにしています

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日は 愛犬 ”マハロ”ちゃんの 6歳のお誕生日なので

 

 

ヘーゼルナッツのダクワーズのはじっこが

 

 

マハちゃんのお土産になりました✳︎

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

チョコレートの飾り。

 

 

 

 

 

 

 おふたりのマダムは 丸型のプラリネ・オランジュサンギーヌ

 

 

 

今回は パウンド型が多いので

 

 

丸型が新鮮で

 

チョコレートの飾りは これまでになかったデコレーションで

 

自分で言うのもなんですが 

 

とても気に入っております✳︎

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一番 雨風の強い時にお越し下さったのですが

 

帰る頃には 雨が上がってよかったです^ ^

 

 

 

 

 

 

300個。

 

 

ブティック”リレナル”さんの

 

3周年記念イベントのノベルティ用に

 

マカロン300個のご注文をいただきました

 

 

 

マカロン作りに励んでます✳︎

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

父の日に。

 

 

 

 

 

午前レッスンのケロンパんママさん

 

 

今日のお菓子は

 

 

父の日のプレゼントとされるそうです✳︎

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そういえば

 

 

冷の日まで冷凍しておくという方々もいらっしゃいました

 

 

 

 

我が家も そうします(笑)

 

 

 

明日(今日)は

 

 

プラリネ・オランジュサンギーヌで

 

 

お父さん ありがとう!率が高いってことですね🎵

 

 

 

 

 

 

 

 

 

午後は ショコラティエ君&ママさん

 

 

今日も 楽しいレッスンでした✳︎

 

 

 

 

どちらも。

 

 

 

 

本日は

 

 

ライムのタルトのリクエスト

 

 

 

 

 

 

 

 

今月のプラリネ・オランジュサンギーヌ

 

 

 

 

 

 

どちらも

 

 

爽やかでパンチの効いた酸味

 

 

初夏におすすめのお菓子です

 

 

PS*

 

おうちカフェオープンのお知らせ!!

 

 

今年も

 

おうちカフェ&カメラレッスンを

 

7月28・29日に開催いたします

 

 

 

ご好評いただいているBONBONNIEREの焼き菓子をメインの自宅販売

 

 

どなたでも ご自由に ご来場いただきます

 

 

写真家のmegu先生のカメラレッスンはご予約制です

 

 

夏休みの親子レッスンはいかがでしょう?

 

 

後ほど 詳細をご案内いたしますので

 

 

 まずは

 

7月28・29日の予定表にBONBONNIEREとメモしておいて下さいね^ ^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

フィルターを通さずに。

 

 

 

 

オランジュサンギーヌのムースの色は

 

 

言葉で表現するよりも

 

 

フィルター越しの写真よりも

 

 

 

実際にご覧いただくと

 

 

もっともっと心が和むカラーです

 

 

 

他のお菓子もそうですが

 

 

まだまだ 私の腕が足りないので

 

 

写真でのご紹介では伝えきれず

 

 

もどかしく思ったりします

 

 

 

 

さらに写真から お味も届けらるくらいの腕前になりたいと思いますが

 

 

それよりも

 

 

レッスンにお越しいただいて

 

 

作っていただく方が早いかなと思います^ ^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

午前は kanaeちゃん

 

 

 

 

先日 ホームパーティのおもてなしに

 

なんと10種類ものお菓子を作ったそうです

 

 

こちらでレッスンしたお菓子を復習したりプレゼントしたりと

 

楽しんでくれているのが嬉しいです✳︎

 

 

 

 

 

 

午後は

 

一昨日に続いて

 

マカロンのリクエストレッスン

 

 

繰り返しの作業で

 

ポイントを掴んで

 

ぐんとレベルアップされてました✳︎

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

型のお着替え。

 

 

 

 

型を変えると

 

 

同じお菓子でも

 

 

普段着だったり

 

 

よそゆきに見えたり

 

 

 

 

 

今月は

 

 

定番の丸型と パウンド型にしてみました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

おうちで眠っている型を

 

利用して

 

これまでレッスンしたお菓子も

 

 

お着替えしてみて下さい

 

 

とても 新鮮に見えます✳︎

 

 

 

 

 

リクエストにお応えして。

 

 

 

梅雨時で

 

しかも 今日は 雨・・・

 

 

 

 

湿度が高くて心配でしたが

 

無事 可愛いマカロンが焼けました

 

 

オプションで お花付き✳︎

 

 

 

この時期は 

 

焼き上がりの状態がベストではないリスクがあることを

 

ご了承いただいた上で マカロンレッスンのリクエストにお応えしています

 

 

 

 

 

 

 

 

季節に問わず どうしても 

 

マカロンが焼きたくなることもありますね

 

 

そんな時は どうぞ リクエストしてくださいませ

 

 

 

今日 お越し下さった方は

 

スイッチが入ったようで

 

明後日もまた マカロンレッスンにいらっしゃいます^ ^

 

 

 

 

工夫?。

 

 

 

お菓子作りを初めると

 

 

道具も増えていきますね

 

 

 

 

 

自己流でお菓子を作っていた頃は

 

 

とりあえず・・・と思って

 

 

キッチンにあるもので代用するなどして

 

 

その場しのぎの道具でまかなっていることがよくありました

 

 

 

 

 

コルドンでお菓子作りを学んで

 

 

道具を大事に使うことも

 

 

美味しいお菓子を作るために必要だと実感しました

 

 

 

もちろん 代用する工夫も 良いことです✳︎

 

 

 

今日のレッスンで

 

ちょっぴり笑ってしまったお話

 

 

 

香川のご実家で お菓子を作るときは

 

お菓子作りが大好きなママさんが取り揃えた道具があるので

 

困ることはないのですが

 

 

こちらでの妹さんとの二人暮らしのキッチンでの

 

お菓子作りの時は

 

やはり とりあえずの道具となることもあるそうで

 

 

先日 タルト生地をのばすのに

 

水筒を使ったみたものの

 

さすがに伸ばしづらくて

 

その後 めん棒を購入したそうです(笑)

 

 

 

 

 

 

でも 道具が揃っていなくても

 

復習しているところが素晴らしいです^ ^

 

 

 

デコレーション。

 

 

梅雨入りしたばかりなのに

 

 

ぐんぐんと気温が上がって

 

 

夏日の今日は

 

 

 

オランジュサンギーヌのムースカラーが

 

 

よく映えます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

デコレーションをアレンジしてもよし

 

 

 

 

 

 

 

 

ご案内ブログの試作をお手本通りにするもよし

 

 

・・で

 

 

皆様も デコレーションも楽しんで下さいね