ちびっこパティシエ。

 

 

9月レッスン 折り返しです

 

 

 

今日のレッスンは 午前と 午後と

 

はじめましての方々がお越し下さいました

 

 

 

お菓子作りや

 

ハンドメイドなどにも ご興味のある方々で

 

来月のイベントもすでにチェックして下さっていて

 

遊びにいらしていただけるとのことで

 

嬉しい出会いのレッスンでした*

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

午前のマダムは

 

以前にお菓子を習っていたそうで

 

基本の作業がしっかりされていて

 

素敵にまとまりました*

 

 

 

 

 

 

午後のマダムは

 

お菓子作りの初心者さんで

 

作業のひとつひとつに関心されながら

 

丁寧に仕上げて こちらも素敵に出来上がりました

 

 

 

 

 

 

 

 

そして 午後2番目のレッスンに

 

今日も とってもお久しぶりの親子さんが

 

いらっしゃいました^ ^

 

 

 

 

当時は 1歳位のべびちゃんで 幼稚園生になる頃まで

 

ママさんとレッスンに来てくれていたのですが

 

弟君が誕生してしばらくお休みされていました

 

 

 

その頃は ママがレッスン中に

 

お部屋中を探検していた小さかった彼は

 

 

1年生になって 3年生くらいに見えるほど大きくなって

 

すっかり 落ち着いていて びっくりでした!

 

 

 

 

bonbonniereのマカロンが大好きで

 

マカロンレッスンにも 何度も来てくれていたのですが

 

今回 久しぶりに 作り方を確認するためと

 

1年生君も レッスンしたいということで

 

ママと一緒にマカロンレッスンいチャレンジしました

 

 

 

説明をしっかり聞いて

 

教えらえた通りに頑張っている姿が

 

とても 可愛くて

 

 

本人も 今までに一番 集中できた!と満足そうで

 

明日も来たいと言ってくれて

 

 

また 来てくれてありがとうって

 

心から嬉しかったです^ ^

 

 

またまた ちびっこパティシエ君が誕生?かな^ ^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

増税。

 

 

9月のアントルメ・ペシェ・フロマージュの

 

ジュレの部分は フレッシュな桃で作っているので

 

手頃な大きさを物色するため

 

毎日のように 目を光らせて 桃をハンターしています(笑)

 

 

 

 

今日は

 

 平日 お仕事をされている方が

 

日曜レッスンでした

 

 

 

 

 

 

 

 

丘お菓子作りが ストレス解消になっていて

 

毎月 楽しみにして下さっています

 

 

そして こちらで作ったお菓子を食べるのもまた ストレス解消だそうで

 

作っても食べても喜んでいただけて

 

嬉しいです*

 

 

 

と ここで ご質問をいただきました

 

 

増税にともない レッスン費用も値上がりしますか?

 

 

 

レッスン費用を変更する予定は

 

全くありませんでしたので

 

皆様 ご安心下さい^ ^

 

 

増税で 材料費に多少影響があるかもしれませんが

 

レッスンチケットは

 

これまで通りですし

 

 

10月は レッスンをお休みさせていただくので

 

現在 チケットをお持ちの方の有効期限は

 

一ヶ月分延長いたしますので

 

そちらも ご安心下さいませ

 

 

 

 

 

 

お久しぶりの方々。

 

 

 

 

 

今日のレッスンは とてもお久しぶりの方が

 

いらっしゃいました

 

 

 

 

ご友人へのプレゼントと

 

今月で この家でのレッスンが

 

最後ということもあって

 

お越し下さったそうです^ ^

 

 

 

皆さんに この家のことを心に刻んでいただけて

 

本当に ありがたいと思います

 

 

 

 

 

 

 

 

 

おひとりでは

 

組み立ての多いムース系のお菓子を作ることがないそうですが

 

丁寧に作業されて

 

綺麗にまとまりました

 

 

 

ご友人も きっと喜んで下さったと思います*

 

 

 

 

 

 

”Petite Bonbon Marche” イベントのお知らせ

 

 

 

 

 

 

 

 

10月開催のイベントのお知らせ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

年に1度 自宅での小さなお菓子屋さん”おうちカフェ”が

 

今年は 素敵な作家の皆様にご協力いただいて

 

小さなマルシェ”Petite Bonbon Marche"(プティ・ボンボン・マルシェ)のような

 

イベントを開催いたします

 

 

開催日

 

10月11日・金曜日(10:30−18:00)

10月12日・土曜日(11:00−17:00)

10月13日・日曜日(11:00−17;00)

 

 

開催場所:bonbonniereお菓子教室

 

*初めていらっしゃる方や

ご質問・ご不明な点がございましたら

こちらに お問い合わせ下さいませ

mail add.: bonbonmarche_ruka@yahoo.co.jp

 

L INEに登録して下さっている方は L INEでのお問い合わせ可能です

 

*初日午前のみ 整理券をお持ちの方優先にご来場いただくことにいたしました

初日午前にご来場希望の方は メールにて整理券を発行いたしますので

 お手数ですが 上記のアドレスに 

フルネームをご明記の上 ご連絡をお願いいたします

 

初日午後・2日目・3日目は フリーでご来場いただけます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ご協力いただく作家の皆様は 5名となりました

 

 

素敵サロンオーナー、ワークショップ、イベント主催社で

 

人気のアレンジメント作家 muguetさん(@muguet2015)

 

 

シャビーアンティークの小さな世界に ときめきが止まらない

 

ミニチュア作家 senamamaさん(@sena_mama)

 

 

アンティークリネン・レース、色使いのセンスあふれる布作家

 

little-a-lilyさん(@little_a_lily)

 

 

ビンテージのパーツを使った繊細な

 

おとな可愛いアクセサリー作家 bonbon-de-bonbonさん(@bonbon-de-bonbon)

 

 

 

入手困難なレデイースクローズ(お洋服)作家のsuroさん(surocloset.blogspot.com/)も

 

ご協力いただけることになり

 

この秋 一押しのアトリエコートなど数点 展示販売いただけることになりました

 

 

*@付きのアカウントをインスタグラムで検索すると

作家さんたちの投稿がご覧になれます

 

 

 

 

 

それぞれの素敵な作品と一緒に

 

BONBONNIEREのお菓子販売

 

小さなカフェスペースで お菓子とお茶もどうぞ^ ^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この度 自宅の建て直しのため

 

思い出深く 愛着のあるこちらの家でのラストイベントとなります

 

 

 

 

                  15年間 こちらでレッスンを続けてこれたのも

 

出会った全ての皆様のおかげで

 

これまでの感謝の気持ちを込めて

 

たくさんの方々に楽しんでいただきたいと思います

 

 

*そのため 10月は 通常のレッスンは お休みさせていただき

11月以降は 仮住まいにて 通常のレッスンをいたします

 

来年秋頃に 同じ場所に 新築の予定です

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらのブログ以外に 

 

インスタグラムでもお菓子のご紹介をさせていただいておりますので

 

よろしければインスタグラム(@hitomi_cafe)も ご覧下さい

 

 

ご協力いただくそれぞれの作家さんも

 

ご自身のインスタに 多くの作品をアップされているので ぜひ^ ^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

仮住まい・・・。

 

 

 

 

 

今月のスリム型のデコレーションの絞り方が

 

どうなっているのか?

 

難しそう・・・と 思っていらっしゃる方が多いのですが

 

実は 特別な絞りではないのです^ ^

 

 

スリム型を選んだ方は

 

その理由に納得!という感じだと思います

 

 

 

スリム型も 丸型も 絞り方は同じで

 

皆さん 綺麗に絞れていますので

 

これからのレッスンの皆さんも ご安心下さい^ ^

 

 

 

 

 

 

昨日は スリム型

 

今日は 丸型と

 

それぞれ 常連のマダムが

 

綺麗な絞りでデコレーションされました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

もうすぐ 仮住まいが決まりそうで

 

(まだ決まってなかったのか!と 突っ込まれそうですが^^;)

 

皆さんが

 

仮住まいでのレッスンも 楽しみ!と言って下さるので

 

場所は 変わっても

 

続けて下さるのがわかって 嬉しいです^ ^

 

 

 

仮住まい先が 決まりましたら

 

すぐに お知らせいたしますね

 

 

 

まぶしい笑顔。

 

 

 

 

 

 

 

今日の午前は

 

masamiちゃんが リクエストのお菓子と今月のお菓子の2レッスン

 

 

焼き菓子のレパートリーをふやしたいそうで

 

今回は bonbonniereのお菓子やさんで定番の人気のバナナとナッツのケーキを

 

レッスンしました

 

 

丸型のペシェ・フロマージュは ロマンチックな仕上がりに^ ^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

午後は ひぃちゃんが スリム型のペシェ・フロマージュのレッスン

 

バランスよく絞れて美人さんに仕上がりました

 

 

 

masamiちゃんとひぃちゃんの間には 面識はないのですが

 

どちらとも プライベートで 長いお付き合いの方々で

 

しかも 人に寄り添う暖かさがよく似ていて

 

 包み込んでくれる優しさに救われることがよくあります

 

 

 

このお家とのお別れを惜しみつつ

 

イベントを楽しみに来て下さるそうで

 

 

 

おふたりとも 帰り際のご挨拶が 

 

それでは 来月ね! と

 

本当に 笑顔が眩しくて

 

いつも かわらず 優しい人たちがいてくれて

 

なんだか ジーンとしてしまいました

 

 

 

一日 一日 お引越しが近づいて

 

寂しさが増すと同時に

 

優しさが身にしみる今日この頃です

 

 

 

PS*

 

10月11・12・13日の

 

”小さな ボンボンマルシェ”に

 

ぜひ 遊びにいらして下さい^ ^

 

 

 

 

 

 

 

 

この家最後のお誕生日会。

 

 

 

8月生まれのbebeちゃんと

 

9月生まれの私のお誕生日を

 

なかよしさんたちにお祝いしてもらいました*

 

 

 

 

 

このおうちでの恒例お誕生日会は

 

しつこいようですが^^; 今回で最後になるので

 

やっぱり それも 感慨深い気持ちで

 

お誕生日会の準備をしました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

夏秋のお誕生日会メニュー*

 

 

桃とモッツアレラのカプレーゼ

 

フォアグラのムース トマトジュレ

 

海老とアボカドのキッシュ

 

鶏のロースト エストラゴンソース

 

ショコラのパリブレスト

 

アントルメ ペシェ・フロマージュ

 

 

 

グルメ番長ちゃんの スペシャルドリンクは

 

洋梨ジュースでした^ ^

 

 

 

 

 

おうちは変わっても

 

幸せな時間に満たされるお誕生日会は

 

ずっとずっと 続けます^ ^

 

 

 

 

 

 

とってもお久しぶり。

 

 

 

昨夜は 台風が 大きく唸っていて

 

ベランダ部員がちょっと心配でしたが

 

みんな無事で よかったです

 

 

皆様のエリアは大丈夫だったでしょうか?

 

 

 

 

午前のレッスンの時間には

 

すっかり晴れて とっても とってもお久しぶりの親子さんが

 

いらっしゃいました^ ^

 

 

ママさんは 5〜6年ぶりでしょうか・・・

 

娘ちゃんは 小学生以来で

 

現在 大学4年生になられていたので10年ぶりくらい?^ ^

 

こんなにお久しぶりでも

 

忘れずにいて下さって

 

とても嬉しい再会でした

 

 

 

 

 

 

 

ママさんは スリム型

 

娘ちゃんは 丸型

 

おふたりで それぞれのサイズにトライでした^ ^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

午後は 常連のマダムのレッスンで

 

何年も 続けて下さっているので

 

この家での歳暮のレッスンを名残り惜しんで下さっていました

 

 

と同時に

 

新しいお家にも期待して下さって

 

これからもおつきあいいただけるのを

 

ありがたく思います^ ^

 

 

 

 

日に日に。

 

 

 

 

この家での最後のレッスンということで

 

今月は とってもお久しぶりの方々からも

 

ご予約をいただいて楽しみですが

 

この家とのさよならも近づいているのも 日に日に 実感しています

 

 

 

 

 

 

 

 

今日の午前は  常連のマダムが

 

ご友人のお誕生日パーティに2段ケーキをリクエスト

 

ケーキピックは 当日に飾って

 

お祝いされます^ ^

 

 

マダムは 今月のお菓子のレッスンにもいらして下さるので

 

あと もう一回 こちらでのレッスンです*

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

午後は kanaeちゃんが

 

スリム型を とても素敵に仕上げました^ ^

 

 

以前から この家の雰囲気を好んでくれていて

 

最後のレッスンで名残惜しそうに お部屋を見渡してくれていました

 

 

 

残りの毎日 大事に過ごしたいと思います*

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La Princesse des neiges* イベントのお菓子

 

 

 

 

la princesse des neiges**

雪のプリンセス

 

 

メレンゲのプチシャルロット

 

こちらは 10月のイベントで 限定販売いたします*

 

 

イベントで販売するお菓子は

 

少しづつ ブログやインンスタグラムで ご紹介していきますね

 

 

 

 

 

 

 

 

毎回 イベントで販売するお菓子は

 

焼き菓子がメインです

 

 

定番の焼き菓子や新作を含め 30〜40種類をご準備いたしますので

 

お楽しみに*

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今回は メレンゲのプチシャルロットを

 

10個限定で 販売いたします

 

 

お日持ちが長い(賞味期限;約半年)ので 飾っていただいたり

 

もちろん召し上がっていただけますので

 

メレンゲ好きさんに おすすめのスペシャルです

 

 

 

 

 

 

 

 

アンティークラベル(10cm・15cm)のケース入り娘です*