お菓子便り vol.6。

 

 

 

 

今回のスペシャルなお菓子 その1

 

 

 

 

 

 

 

ベリーのタルトレット

 

 

 

 

 2種類のさくらんぼ(グリオットとサワーチェリ)とカシスの

 

キルシュ漬けをアーモンドクリームを詰めた

 

小さなタルト

 

 

 

 

 

 

 

 

焼きメレンゲのクルリンとしたツノがチャームポイント^ ^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ケース入りで

 

10個限定です

 

 

 

 

 

 

 

スペシャルなお菓子 その2

 

 

 

 

まずは

 

こちらのボックス

 

 

 

 

 

 

 

お菓子教室の名前

 

 

bonbonnniereの意味は

 

 

bonbonショコラや キャンディなどの小さなお菓子の容れ物のことなのですが

 

 

可愛いくて美味しいおやつが詰まったようなお菓子教室になるようにと

 

 

決めました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そんな思いを

 

ほんの少しですが

 

小さな箱に詰めてみました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ボンボンケーキ

(ベリーのプチケーキ 8cm)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

アーモンド風味のジェノワーズに

 

フランボワーズのバタークリームで

 

ベースのケーキを作って

 

 

側面のマーガレットは イチゴのチョコレート

 

メレンゲとマカロンでデコレーションしました

 

 

 

 

 

 

ベースのケーキは

 

3層にしてあります*

 

 

 

 

 

 

 

 

 

フランボワーズのピュレがたっぷりなので

 

しっかり甘酸っぱいクリームで

 

色粉を使っていませんが

 

自然のショッキングピンクです

 

 

 

 

限定10個 ご用意しました

 

 

 

 

その3は

 

今 焼いているので

 

明朝 ご紹介しますね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日の午後

 

搬入とディスプレイをしてきました

 

 

 

 

sleepy sheepさん

 

little lilyさん

 

suroさん

 

bonbon de bonbonの作品が

 

素敵すぎて

 

テンションが上がって

 

自分のディスプレイが手につきませんでした^^;

 

 

 

 

明日 皆様も きっとテンション up!! ですよ^ ^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お菓子便り vol.5。

 

 

 

今日も オーブン フル回転でした

 

 

 

 

 

サワークリームとクリームチーズのプチタルト

 

 

 

 

 

 

 

無花果とクルミのガトーショコラ

 

 

 

こちらは カットして販売いたします

 

 

 

 

 

 

 

 

 

gabriel decorさんの

 

レター” B"が

 

いいお仕事してくれます^ ^

 

 

 

 

明日は 午後から搬入ですが

 

 

ギリギリまでお菓子作りです*

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お菓子便り vol.4。

 

 

 

 

ココアサブレを焼きました

 

 

 

ナッツ好きといえば 私・・・

 

じゃなくて リスさん

 

 

 

 

 

 

 

”Mon gouter” は

 

私のおやつ という意味です^ ^

 

 

 

 

 

 

 

 

極楽 極楽(笑)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

おやつタイムにお茶はいかがでしょう?

 

 

 

 

 

 

 

 

今年で 4回目を迎えるイベント

 

”円か月のころ” Le 4eme(4回目)にちなんで

 

ロゴを入れてみました

 

 

4回目のお菓子屋さんのおやつで お茶タイムをどうぞ*

 

 

 

 

 

 

 

お菓子便り vol.3。

 

 

 

 

ライムのウィーエンドを焼きました

 

 

 

 

 

 

 

プディング型で

 

焼くのがbonbonniere風

 

 

 

 

 

お菓子屋さんで

 

 

人気のピスタチオとグリオットのケーキも

 

もちろん 焼きました^ ^

 

 

 

 

 

 

 

 

他には

 

焼き菓子の定番

 

ガレットブルトンヌ

 

フロランタン

 

ガトーバスクも準備できました

 

 

 

イベント前の

 

準備中の我が家は

 

そこかしこに

 

お菓子が山済みになっています^^;

 

 

明日もがんばろ〜!

 

 

 

 

お菓子便り vol.2。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

フレーバーキャラメルを作りました

 

 

フランボワーズ

 

モカ

 

塩キャラメル

 

 

 

 

 

生キャラメルにすると

 

保冷しなければならないので

 

イベント期間中は

 

冷蔵が難しいので

 

半生キャラメルにしました

 

 

 

急に涼しくなったので

 

常温で 保存できます^ ^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

アソートで 6個入り

 

 

 

 

 

 

 

 

 

袋詰めしたら

 

可愛い*

 

 

 

昨日の キャラメルとナッツのケーキも

 

ラッピングしました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bon appetit!

(召し上がれ!)

 

 

 

 

 

 

 

 

お菓子便り vol.1。

 

 

 

 

”円か月ののころ” Le 4eme

 

10月19・20・21日 

 

吉祥寺 ギャラリー”イロ”にて開催

 

 

 

 

 

今年で4回目となりました ”円か月のころ” 

 

 

ジャンルの異なる5人の作品展

 

 

 

 

sleepy sheepさんの羊毛フェルト

 

suroさんのお洋服

 

little-lilyさんのリネン・レースの布雑貨

 

bonbon de bonbonさんのリースブローチ・アクセサリー

 

 

どれも 世界にたった 一つだけの作品たちに

 

会えるのが とても楽しみなイベントです*

 

 

 

私は お菓子で 出展させていただくので

 

この1週間は イベント用のお菓子の準備中

 

 

 

今回は 新作のお菓子もご用意しますので

 

少しづつご紹介いたしますね

 

 

 

 

 

 

 

 

キャラメルとナッツのケーキ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

プチサイズのパウンド型です*

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

スリムパウンド型で焼いたケーキは

 

カットして販売します

 

 

 

 

 

 

 

 

ヘーゼルナッツ風味のキャラメル生地に

 

ピーカンナッツもザクザク

 

 

 

 

つくづく

 

キャラメルとナッツって最高!

 

 

 

 

 

大きいジャックと小さいジャック。

 

 

 

 

 

 

今日は

 

ホールとプチサイズの両方をお選びいただいて

 

いつも穏やかなマダムと

 

楽しいレッスンでした*

 

 

 

 

 

 

大きいジャックも

 

 

 

 

 

 

小さいジャックも

 

可愛らしいお顔になりました*

 

 

明日からイベント準備に入りますので

 

前半のレッスンを終了いたします

 

 

 

 

 

 

 

10月19・20・21日のイベントに

ぜひ お出かけ下さいませ

 

”円か月のころ” Le 4eme

 

吉祥寺 ギャラリー”イロ”にて

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

小さいおばけ。

 

 

 

 

今日のレッスンは

 

masamiちゃん

 

 

 

今日も ころころジャック

 

 

 

おまけレッスンのサブレ(クッキー)は

 

プレーン生地とココア生地の2種類で

 

ハロウィン型やアルファベット型で

 

自由にお作りいただいています

 

 

 

 

 

 

 

今日は 悪そうなおばけがフワフワ^ ^

 

 

毎回 皆さんがどんなサブレを作るのか楽しみ*

 

 

 

 

PS;

小学生の頃 本を読むのが大好きで

 

”小さいおばけ”というお話がお気に入りのひとつだったことを

 

思い出しました

 

挿絵のおばけが可愛いのです*

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ころころジャック。

 

 

 

 

小さなジャック・オ・ランタンが

 

ころころ

 

かわいいですね*

 

 

 

 

今日は プチサイズ1号

 

 

 

 

 

 

 

 

今月の練り込みパイ生地は

 

構えずに作りやすい生地なので

 

パイのお菓子作りが身近になると思います

 

 

 

今日のレッスンは

 

kanaeちゃん

 

 

 

パンの先生で

 

お菓子経験も長いのですが

 

 

さっくり作れるお菓子レッスンも嬉しいと

 

遊び心いっぱいに

 

ハロウィンクッキー作りも

 

とても楽しそうでした*

 

 

 

 

木漏れ日のマルシェ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

昨日は

 

 

10月とは思えない真夏日でしたが

 

 

にじいろ市は

 

 

木香薔薇が絡まるガレージの中で

 

 

時折 風も通り

 

 

暑さを感じさせない空間でした

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

木漏れ日の差し込む

 

 

絵本の中のような雰囲気で

 

 

出店されている方々の作品もまた

 

 

絵本の1ページのようでした

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ガレージが イベントギャラリーのスペースとなっていて

 

 

奥に カフェが併設されています

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

私以外にも

 

初出展されている方々もいらっしゃいましたが

 

 

出展回数には関係なく

 

 

和気藹々としていて

 

 

穏やかな皆さんでした*

 

 

 

 

 

 

 

 

 

チャリカさんのスペシャルブレンド”月光茶”

 

とっても美味しかったです*