ちびっこパティシエ。

 

 

9月レッスン 折り返しです

 

 

 

今日のレッスンは 午前と 午後と

 

はじめましての方々がお越し下さいました

 

 

 

お菓子作りや

 

ハンドメイドなどにも ご興味のある方々で

 

来月のイベントもすでにチェックして下さっていて

 

遊びにいらしていただけるとのことで

 

嬉しい出会いのレッスンでした*

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

午前のマダムは

 

以前にお菓子を習っていたそうで

 

基本の作業がしっかりされていて

 

素敵にまとまりました*

 

 

 

 

 

 

午後のマダムは

 

お菓子作りの初心者さんで

 

作業のひとつひとつに関心されながら

 

丁寧に仕上げて こちらも素敵に出来上がりました

 

 

 

 

 

 

 

 

そして 午後2番目のレッスンに

 

今日も とってもお久しぶりの親子さんが

 

いらっしゃいました^ ^

 

 

 

 

当時は 1歳位のべびちゃんで 幼稚園生になる頃まで

 

ママさんとレッスンに来てくれていたのですが

 

弟君が誕生してしばらくお休みされていました

 

 

 

その頃は ママがレッスン中に

 

お部屋中を探検していた小さかった彼は

 

 

1年生になって 3年生くらいに見えるほど大きくなって

 

すっかり 落ち着いていて びっくりでした!

 

 

 

 

bonbonniereのマカロンが大好きで

 

マカロンレッスンにも 何度も来てくれていたのですが

 

今回 久しぶりに 作り方を確認するためと

 

1年生君も レッスンしたいということで

 

ママと一緒にマカロンレッスンいチャレンジしました

 

 

 

説明をしっかり聞いて

 

教えらえた通りに頑張っている姿が

 

とても 可愛くて

 

 

本人も 今までに一番 集中できた!と満足そうで

 

明日も来たいと言ってくれて

 

 

また 来てくれてありがとうって

 

心から嬉しかったです^ ^

 

 

またまた ちびっこパティシエ君が誕生?かな^ ^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

増税。

 

 

9月のアントルメ・ペシェ・フロマージュの

 

ジュレの部分は フレッシュな桃で作っているので

 

手頃な大きさを物色するため

 

毎日のように 目を光らせて 桃をハンターしています(笑)

 

 

 

 

今日は

 

 平日 お仕事をされている方が

 

日曜レッスンでした

 

 

 

 

 

 

 

 

丘お菓子作りが ストレス解消になっていて

 

毎月 楽しみにして下さっています

 

 

そして こちらで作ったお菓子を食べるのもまた ストレス解消だそうで

 

作っても食べても喜んでいただけて

 

嬉しいです*

 

 

 

と ここで ご質問をいただきました

 

 

増税にともない レッスン費用も値上がりしますか?

 

 

 

レッスン費用を変更する予定は

 

全くありませんでしたので

 

皆様 ご安心下さい^ ^

 

 

増税で 材料費に多少影響があるかもしれませんが

 

レッスンチケットは

 

これまで通りですし

 

 

10月は レッスンをお休みさせていただくので

 

現在 チケットをお持ちの方の有効期限は

 

一ヶ月分延長いたしますので

 

そちらも ご安心下さいませ

 

 

 

 

 

 

お久しぶりの方々。

 

 

 

 

 

今日のレッスンは とてもお久しぶりの方が

 

いらっしゃいました

 

 

 

 

ご友人へのプレゼントと

 

今月で この家でのレッスンが

 

最後ということもあって

 

お越し下さったそうです^ ^

 

 

 

皆さんに この家のことを心に刻んでいただけて

 

本当に ありがたいと思います

 

 

 

 

 

 

 

 

 

おひとりでは

 

組み立ての多いムース系のお菓子を作ることがないそうですが

 

丁寧に作業されて

 

綺麗にまとまりました

 

 

 

ご友人も きっと喜んで下さったと思います*

 

 

 

 

 

 

仮住まい・・・。

 

 

 

 

 

今月のスリム型のデコレーションの絞り方が

 

どうなっているのか?

 

難しそう・・・と 思っていらっしゃる方が多いのですが

 

実は 特別な絞りではないのです^ ^

 

 

スリム型を選んだ方は

 

その理由に納得!という感じだと思います

 

 

 

スリム型も 丸型も 絞り方は同じで

 

皆さん 綺麗に絞れていますので

 

これからのレッスンの皆さんも ご安心下さい^ ^

 

 

 

 

 

 

昨日は スリム型

 

今日は 丸型と

 

それぞれ 常連のマダムが

 

綺麗な絞りでデコレーションされました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

もうすぐ 仮住まいが決まりそうで

 

(まだ決まってなかったのか!と 突っ込まれそうですが^^;)

 

皆さんが

 

仮住まいでのレッスンも 楽しみ!と言って下さるので

 

場所は 変わっても

 

続けて下さるのがわかって 嬉しいです^ ^

 

 

 

仮住まい先が 決まりましたら

 

すぐに お知らせいたしますね

 

 

 

まぶしい笑顔。

 

 

 

 

 

 

 

今日の午前は

 

masamiちゃんが リクエストのお菓子と今月のお菓子の2レッスン

 

 

焼き菓子のレパートリーをふやしたいそうで

 

今回は bonbonniereのお菓子やさんで定番の人気のバナナとナッツのケーキを

 

レッスンしました

 

 

丸型のペシェ・フロマージュは ロマンチックな仕上がりに^ ^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

午後は ひぃちゃんが スリム型のペシェ・フロマージュのレッスン

 

バランスよく絞れて美人さんに仕上がりました

 

 

 

masamiちゃんとひぃちゃんの間には 面識はないのですが

 

どちらとも プライベートで 長いお付き合いの方々で

 

しかも 人に寄り添う暖かさがよく似ていて

 

 包み込んでくれる優しさに救われることがよくあります

 

 

 

このお家とのお別れを惜しみつつ

 

イベントを楽しみに来て下さるそうで

 

 

 

おふたりとも 帰り際のご挨拶が 

 

それでは 来月ね! と

 

本当に 笑顔が眩しくて

 

いつも かわらず 優しい人たちがいてくれて

 

なんだか ジーンとしてしまいました

 

 

 

一日 一日 お引越しが近づいて

 

寂しさが増すと同時に

 

優しさが身にしみる今日この頃です

 

 

 

PS*

 

10月11・12・13日の

 

”小さな ボンボンマルシェ”に

 

ぜひ 遊びにいらして下さい^ ^

 

 

 

 

 

 

 

 

とってもお久しぶり。

 

 

 

昨夜は 台風が 大きく唸っていて

 

ベランダ部員がちょっと心配でしたが

 

みんな無事で よかったです

 

 

皆様のエリアは大丈夫だったでしょうか?

 

 

 

 

午前のレッスンの時間には

 

すっかり晴れて とっても とってもお久しぶりの親子さんが

 

いらっしゃいました^ ^

 

 

ママさんは 5〜6年ぶりでしょうか・・・

 

娘ちゃんは 小学生以来で

 

現在 大学4年生になられていたので10年ぶりくらい?^ ^

 

こんなにお久しぶりでも

 

忘れずにいて下さって

 

とても嬉しい再会でした

 

 

 

 

 

 

 

ママさんは スリム型

 

娘ちゃんは 丸型

 

おふたりで それぞれのサイズにトライでした^ ^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

午後は 常連のマダムのレッスンで

 

何年も 続けて下さっているので

 

この家での歳暮のレッスンを名残り惜しんで下さっていました

 

 

と同時に

 

新しいお家にも期待して下さって

 

これからもおつきあいいただけるのを

 

ありがたく思います^ ^

 

 

 

 

日に日に。

 

 

 

 

この家での最後のレッスンということで

 

今月は とってもお久しぶりの方々からも

 

ご予約をいただいて楽しみですが

 

この家とのさよならも近づいているのも 日に日に 実感しています

 

 

 

 

 

 

 

 

今日の午前は  常連のマダムが

 

ご友人のお誕生日パーティに2段ケーキをリクエスト

 

ケーキピックは 当日に飾って

 

お祝いされます^ ^

 

 

マダムは 今月のお菓子のレッスンにもいらして下さるので

 

あと もう一回 こちらでのレッスンです*

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

午後は kanaeちゃんが

 

スリム型を とても素敵に仕上げました^ ^

 

 

以前から この家の雰囲気を好んでくれていて

 

最後のレッスンで名残惜しそうに お部屋を見渡してくれていました

 

 

 

残りの毎日 大事に過ごしたいと思います*

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

基本の作業。

 

 

 

 

 

 

 

 

お久しぶりのパン教室の先生が

 

シフォンケーキのリクエストレッスン

 

 

 

シフォンケーキは どなたにも好まれて

 

お菓子作りの初心者さんが トライするお菓子のひとつで

 

はまると ひたすら シフォンケーキを焼き続けたご経験のある方も

 

多いのではないでしょうか^ ^

 

 

 

パン教室の先生も

 

ずいぶん前に 作っていたそうですが

 

あらためて作ってみたら 思うような焼き上がりにならないということで

 

ご自身の作り方を見直すためのレッスンとなりました

 

 

 

 

シンプルなだけに

 

基本の作業  泡立て方 混ぜ方の ちょっとしたポイントが

 

焼き上がりや 食感を左右するので

 

今日のレッスンで そういった点を確認されて

 

焼けなかった理由も解明できたことを

 

とても喜んでいだいて 少しでも お役にたてたことが嬉しかったです

 

 

 

 

 

 

 

 

午後は はじめましての方で

 

 

お菓子作りのご経験をお持ちでしたので

 

 

ひとつひとつ丁寧に 作業されていました

 

 

 

こちらの家でのレッスンが

 

今月で 最後なのは 残念ですね と言っていただいて

 

こういった雰囲気がお好きな方に

 

お越しいただけておうちも喜んでいたと思います*

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

カウントダウンのスタート。

 

 

 

 

 

9月のレッスンが

 

スタートしました

 

 

 

ということは

 

今月限りで このおうちでのレッスンが最後となるので

 

ラストのカウントダウンの始まりでもあります

 

 

 

 

今日の午前は

 

四国のママさんが いらっしゃって

 

1番めの素敵なスリム型ができました

 

 

 

ラストレッスンということで

 

ミニブーケをいただきました

 

 

 

ピンクと白のミニバラが

 

ペシェ・フロマージュのアントルメによく似合っていました^ ^

 

 

 

 

 

 

 

 

午後は 

 

先月 初めましてだったマダムが

 

レッスンを継続して下さって

 

1番めの フェミニンなホール型ができました*

 

 

 

 

 

今月は

 

可愛い*のシャワーが降りそそぐ 一ヶ月になりそうです^ ^

 

 

 

夏のハロウィン。

 

 

 

酷暑を乗り越えて

 

8月のレッスン最終日となりました

 

 

 

昨日 常連のOLさんが

 

ホールサイズのラストレッスン

 

 

丁寧な作業で 綺麗にまとまりました*

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日は 常連のマダムが

 

プチサイズのラストレッスン

 

 

 

絞りなどの作業がレベルアップされて

 

可愛らしいプチサイズが出来ました

 

 

 

 

 

 

 

レッスンして出来上ると

 

マング・パッションのオレンジと ショコラとケーキピックのブラックが

 

ハロウィンみたいと

 

ほとんどの方がおっしゃっていました^ ^

 

 

 

 

 

ハロウィンは もともと 日本のお盆のような風習なので

 

今回は 夏のハロウィンのお菓子バージョンですね

 

 

 

 

 

 

8月の前半が

 

あまりにも暑かったので

 

レッスンご予約をいつもより控えめにさせていただきましたが

 

 

暑い中でも お越し下さった皆様

 

ありがとうございました

 

 

 

 

 

いよいよ 9月は

 

こちらの家での最後のレッスンです

 

 

たくさんの方々と

 

レッスンを楽しみたいと思います*