dessins de broderies:プレゼント。
2009.10.30 Friday
数日前
懐かしいお友達とお食事した時
一ヶ月遅れのお誕生日プレゼントに
アンティーク調の
アルファベットの刺繍デザインブックをいただきました
先日 銀座松屋で開催されていた
パリス.・ユキさんのコレクションに行った彼女は
ruka-chanが きっと 好きそうだから♪
と 選んでくれたのですって・・・
ユキさんのコレクション展に
都合がつかずに行かれなかったコト
この数ヶ月
針を持つ時間がなくて
チクチク針仕事がしたくてうずうずしてたコト
懐かしいお友達に通じちゃったのかしら・・・(^・^)
彼女も 一ヶ月前 お誕生日だったので
アールグレイの紅茶のケーキを焼いてプレゼント
小学校以来の お誕生日のプレゼント交換となりました
長い長い時間 彼女のお誕生日を忘れなかったのは
一日違いで
しっかりモノの彼女より
一日だけ 先にお姉さん(~o~)
・・・・それだけが インプットされて記憶に残っておりました
長い長い時間を飛び越えて
小学生に戻れる同級生との再会
また 会えてよかった・・・・♪
lesson:marron d'opera part3
2009.10.30 Friday
深まる秋とともに
マロンクリームのオペラが
ますますエレガントに・・・・
ビスキュイジョコンドと
マロンクリームと
ガナッシュクリーム
コニャックを効かせたコーヒーシロップをたっぷり・・・・
それぞれのパートは とても 簡単ですが
それを 交互に水平に重ねて
無駄のない ラインが 美しさのポイント
本日のレッスンにいらして下さった
hii-chanの オペラは
きれのある 手さばきが活かされて
シャープで 調和のとれた オペラとなりました♪
真っ赤なPS:
hii-chanから 姫林檎をいただきました(●^o^●)
姫林檎 可愛いからdaisuki♪
お知らせのPS:
池袋を隅々まで探索できるタウンガイドの
”池袋専科”というインターネットサイトの
その中の学びま専科というカテゴリーに
BONBONNIEREお菓子教室のご案内版として
登録いたしました
お菓子レッスンにご興味のある方は
ぜひ こちらをご覧いただいてお問い合わせくださいね
池袋専科
http://www.ikesen.net./school/bonbonniere/index.html
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tarte normande: キャラメル林檎のタルト
2009.10.24 Saturday
tarte normande*
ノルマンディー風タルト:
キャラメル味の林檎のタルトが焼きたくなって
夜中に こっそり 焼きました
秋の夜は 眠りにつくのがなんだか 惜しくて・・・
アロマを焚いて
買ったばかりのCDは
ボリュームを下げて 小さく聴きながら
キャラメリゼした林檎を お鍋でコトコト
一瞬 うとうと・・・
はっと 気づいたら
キャラメル林檎がくたっとしていて
山形産の大ぶりな紅玉は
思いのほか果汁たっぷりだったようで
早めに 火からおろすべし・・・でした(>_<)
一夜 明けて
タルトは 食べ頃に なったかな・・・^m^
PS:キャラメル林檎のタルトは
コルドンの初めの頃のデモでした
タルト生地を均一に伸ばすのに汗だくだったことを
思い出しました
やっぱり 続けるって 大事!
あの頃よりは ちゃんと上手にのばせるようになりました(^・^)
lesson: marron d'opera
2009.10.23 Friday
10月の お菓子レッスン
マロン風味のオペラは
今日が初日でした
お久しぶりさんと
初めてさんのおふたりでしたが
ジョコンド生地と
マロンクリーム&ガナッシュの8層を
丁寧に組み立てて
ちょっぴり緊張しながらも
仕上げの 上掛けチョコレートは
迷わずいっきにネ♪
・・・の アドバイス通り
ちょうどよい薄さに
表面をコーティングできました
それぞれ お好みのデコレーションで
ト音記号と OPERAのエクリチュール
今日の もうひとつのポイントは
ナイフをよーーくあたためて
4辺を垂直にカットして
美しい8層の断面をアピールすること
おうちで 切り分けるときも
ナイフをあたためてカットしてくださいね♪
ゆにここ むにゅ展
2009.10.20 Tuesday
”むにゅ”を ご存知でしょうか?
まだ ご存知ない方は
こちらをご覧下さいませ・・・
”ゆにここ日記”
むにゅを 知ったのは つい最近
でも まだ 実物 むにゅは みたことがなくて
先週 渋谷のギャラリーで 開催されていた むにゅ展は
都合がつかずに行けなかったので
むにゅできなくて 残念でした(ToT)
東京おもちゃ美術館のスタッフや ボランティアの方々は
この場所にふさわしい 温かな人柄
そして もうひとつの顔を隠し持った
さまざまな分野で活躍しているプロがたくさんいらっしゃいます
美術館でのお忙しい仕事の合間に
お菓子屋さんにいらして下さって
何度か お話しするうちに
少しづつ みなさんの正体がばれてくる訳です(笑)
事務所でお仕事しているsatomiさんも そのおひとりで
ふわぁっと やわらかな笑顔が素敵で
先週のむにゅ展のパンフレットをいただいて
全国でご主人と一緒にアート活動をされていることを
この時 初めて知りました
アート活動を撮影して写真展も開いているご主人
先日 おもちゃ美術館に 遊びいらして
satomiさんと 同じようにやわらかな笑顔・・・
でも 全盲だということは
この時 初めて知りました
そして とても 不思議でした
後で satomiさんに 伺ったのですが
ご主人には その瞬間を心に感じて 見えるのだそうです
・・・・・感動です
見えているものだけが すべてじゃなく
見えているのに 見てないことばかり・・・
形ではなく
感じることの存在の大きさ
あまりにも ピュアなご夫婦に
邪念ばかりの自分が恥ずかしくなってしまうほど・・・
でも satomiさんと出会えたおかげで
まだ まだ 知らない世界のつながりがあって
自分の小ささに気づき
もっと もっと 心を自由にしてあげたいって思えるようになりました
PS: satomiさんのご主人の努力が実り
富山大学に合格した記事が 毎日新聞に載っています
web版は こちら↓↓↓
http://mainichi.jp/area/toyama/news/20091018ddlk16040416000c.html