今年も あと少し。



今年は元旦に PCが壊れて
それから 次々と
いろいろなモノが壊れてゆきました
・・・ヒトもです(^_^;)

どんな一年になってしまうのでしょう・・・
と 不安なことが多かった日々でしたが
今年も あと少し

みんな元気に新年を迎えられ
やはり  健康が一番ですね

そして
出会いや別れはあっても
いつもかわらないでいてくれる
なかよしさんたちの
大切さとか・・・

心から感謝です

それから
ブログをはじめて
もう
3回目の お正月
こうして 続けていけるのは
どこかで 読んでくださっているみなさんのおかげです

来年も
どうぞよろしくお願いいたします

皆様にとって
素敵な一年になりますように・・・


 

大そうじ。

 




大そうじ

・・・・というより 中そうじ


いつものようにrukaさんは

冷蔵庫を拭いていたかと思えば

レンジが気になり

お鍋を磨きだしたり

洗面所の鏡が気になり

あっ!冷蔵庫

・・・・と 思い出し

あっちにこっちに

無駄な動きで

まったく片付かないまま

日が暮れてしまいましたとさ



明日こそ がんばる!


PS:おそうじのあとは よーくハンドクリームでケアしましょうね(●^o^●)

christmas おわっちゃったね・・・


クリスマスツリーをかたづけると
お部屋がなんだか 殺風景
いつもの おうちに戻ったはずなのにね・・・

クリスマステンションがクールダウンして
やっと 落ち着いた今日

タイムリーじゃなくてすみませんが
楽しかったコトのあれこれのお話



クリスマス・イヴイヴには・・・・

毎年 恒例のクリスマス会
我が家に なかよしさんたちが来てくれます

会場 オープンは3時でしたが
lily-chanと bebe-chan
パーティの前に
お菓子レッスンを受けたいといってくれたので
ブッシュ・ジャンドゥージャを 作りました







lily-chanは キルトや雑貨小物の hand-made作家さんで
bebe-chanは ミニチュアドールの作家さんで

とても器用なふたりなのですが
なぜか お菓子作りは 
ちょっぴり 笑えるおふたり

・・・・fu.fu.(^_^;)

あれれ?というところが 可愛いところでもあります

可愛いけれど
時間がないから
Hurry up! と
 焦らせてしまいました

そのあと
パーティの準備を
一緒にしてもらって

いつもは ひとりで準備していたので
手伝ってもらえると
こんなに楽?
いえ 楽しい♪ ことに 今さら気づきました

babe-chanも この日は アシスタントとして
お手伝いしてくれました





サーモンとクリームチーズのマフィン**

lily-chan & babe-chanのコラボお手伝いヽ(^。^)ノ






カリカリ・クルトン**

みんなで バゲットにガーリックをすりすり







帆立となすのタルタル**

 セレクルに詰めて
盛り付けのうずらの卵に苦戦していた 
お手伝いさんたち

・・・・がんばってぇヽ(^。^)ノ

仕上げは ちょっぴりお手伝いさんたちをお手伝い(^_^;)



3時になったよ!!

OPEN♪





カンパ〜〜〜イ(●^o^●)

ピンクのスパークリングはpindot-chanから







かぼちゃのオリーブオイル揚げ**

パルミジャーノをたっぷりすりおろして・・・






牛バラの野菜スープ**

ひと晩 ぐつぐつ煮込みました







若鶏のガーリックライス詰め**

小ぶりな若鶏さんなので2羽 焼きました







ポテトグラタン**

akubi-chanのpotrock♪


kuri-chanは アボカドサラダを持ってきてくれたのに
お写真を撮る前に 食べちゃった(>_<)
haru-chanの 白い鯛焼きも食べちゃった(^_^;)






Entremets douceur de chocolat
blanc et fruits rouges**

クリスマス・レッスンの 白い雪と赤い実のアントルメを
2段ケーキにアレンジ





tarte banane**





お客様がたくさんなので
カットしたバナナのタルトは 
ほそ〜〜い三角(^_^;)







プレゼント交換のくじでもらったのは
HARIBOのマグカップ

akubi-chanの長女ちゃんからでした♪

カップの中に入っていたグミは
babe-chanに食べられちゃった(*^。^*)







交換会とは別に

みなさんから 可愛い贈り物がたくさん♪







サプライズプレゼントもありました★

アンティークのペンダント・・・




クリスマス・イヴには・・・・

お料理レッスン

ピアノ講師のmamin先生のリクエストで
若鶏のガーリックライス詰めを作りました
クリスマス・ケーキは ご注文いただいて
マロンムースのクリスマスバージョン

mamin先生をイメージして ト音記号や音符のデコレーションにてみました








午後には

ALOHA DENTALのhide先生に
(かかりつけの歯医者さん)
ご注文いただいた
ミルク・ココアのシフォンケーキを焼いて
お送りしました

HAWAII好きで甘いもの好きなhide先生は 
毎年 クリスマスに
お菓子レッスンにいらして
ご自分で作ったケーキを
患者さんに おもてなしするという
とてもユニークなDr.です

今年は レッスンにいらっしゃれないので
ミルクココアのシフォンケーキを
ご注文して下さいました



歯医者さんとは 思えない
HAWAIIANで
癒しサロン風なクリニック

クリスマスにケーキをいただけるなんてカフェのよう!


ミルクココアのシフォンケーキを
みなさんが 喜んで下さったそうです♪




クリスマスには・・・

キッズ・レッスン



pettit choux de noel**

プチ・シューのクリスマスリースを
ストロベリーチョコレートで....


5年生のなかよし娘ちゃんトリオ

この日は おしゃべりもそこそこに
シュー生地を焼いて
クリームパティシエールを作って
デコレーションに 集中してがんばりました






シュトレーン**

shino-chanから クリスマスプレゼントが届きました
shinoママさんは パン屋さんなのでプロのシュトレーンは絶品







ミルフィーユ風ノエル**

3段のパイ生地に
フルーツをたっぷり

クリスマス最後のおうちケーキでした

    
あんなに 待ち遠しかったクリスマス
気がついたら
おわっちゃった・・


また 1年後まで・・・









 



 

joyeux noel♪

 



みなさまに 

素敵なサンタクロースがやってきますように・・・


昨夜

我が家には

たくさんのサンタさんたちが
 
プレゼントを持ってやってきて

あったか クリスマス・イヴイヴパーティーとなりました♪

のちほど お話いたしますね


PS:これから クリスマス・レッスンです

こちらも のちほど♪

まつぼっくり。

 


babe-chanから おみやげをもらいました

まつぼっくり。

ありがと。


森の中の学校には

まつぼっくりが

ころころ

ころがっているそうです

お飲み物? milk cocoa chiffon.

 


1cup  ¥280



新種のお飲み物?

では なくて

ミルクココアのシフォンケーキ


背の高いカップで焼いて

ガナッシュでデコレーションしました

銀色アラザンがきらり★


ストライプのくるくるシガーが

ストローみたいでしょ♪


お菓子屋さんの本日のおすすめだったのですが

ご好評いただいたのが

うれしくて

今夜も焼いて

明日も おすすめいたします(*^。^*)


PS:12月の出張お菓子屋さんは 
 明日が今年 最後となりました

夏にオープンさせていただいて
あっという間の6カ月

おうちでのお菓子教室では
なかなか出会うことのない
多方面に渡って活躍している方々
ベビちゃんから
パパ&ママ歴の長い方々に
お菓子を召し上がっていただける喜びと
お店で展開するお菓子の難しさを知って
毎回 勉強になりました

おもちゃ美術館のスタッフの方々にも
ご協力いただきながら
お休み処が
少しづつ息づいてきていると
お言葉をいただいて
もっともっと一生懸命 お菓子を作りたいと
思います

お菓子屋さんは年明けまでお休みですが
お菓子教室は
これからが本番!!

みなさま お待ちしております♪


迷子の迷子のトナカイさん。

 


おもちゃ美術館の帰りにみかけた

トナカイさん

あるマンションのエントランスで

ポツンと

迷子みたいでした(・.・;)

lesson: american apple pie

 これぞ アップルパイ!!

オールドファッション風な アップルパイを焼きたいという

hii-chanのリクエストで


本日は

アメリカンアップルパイ


練りこみのパイ生地

いちょう型に 刻んだ5個分のりんごは

一番大きなボウルから 溢れそう


バターとブラウンシュガーでソテーして

たっぷりの 

シナモンとナツメグをくわえると


懐かしさの漂う

アップルパイの香り    






       クリスマスのおうちパーティにも

         よいですね♪

      あつあつ焼きたてに

         バニラアイスを添えてね(^u^)




PS:
クリスマスパーティのお土産用に
チョコチップマフィン 50この ご注文

ご予算があるので
リボンを節約しました

おうちのデッドストックになっている生地を
チョキチョキ

切りっぱなし好きの私としては
ポップなおリボンもいいかな♪  って 思うのですけど・・・・☆彡


























bebe-chanの ミニチュアドールフェア 

 


bebe-chanの可愛い子たちに会ってきました

bebe-chanの思いが

小さな小さな世界に

ぎゅうっと込められている作品に

感動して

涙が ぐぅっとこみあげてきちゃいました



bebe-chan

お疲れ様


でも 全部 ご予約が決まったそうで

お休みしている暇がありませんね(●^o^●)


bebe-chanの可愛い子たちが勢ぞろいする

ミニチュアドールフェアは

クリスマスツリー並木と

キラキライルミネーションで彩られた銀座も楽しめる

12月の風物詩となりました


みなさま

ぜひ 小さな小さな

けれど果てしなく愛おしい bebe-chan ワールドへ

おでかけくださいませ


おすすめよ♪


PS:ミニチュアドールフェア 12/4(金)〜10(木)
銀座人形館 エンジェルドールズ
www.ange-dolls.com
tel:03-5537-5534



聖夜のブッシュ・ド・ノエル:クリスマスのお菓子 その3

 


buche gianduja:
ヘーゼルナッツのブッシュ・ド・ノエル**


聖し

この夜

小さな灯りのもとで

ダークなブッシュ・ド・ノエル







シックなブッシュ・ド・ノエルですが・・・


ジャンドウージャ(ヘーゼルナッツチョコレート)のムースと
キャラメル風味のビターチョコレートを

香ばしくローストして ざくざく砕いたヘーゼルナッツ入りの
ヘーゼルナッツパウダーのジョコンド生地で包み

さらに 味を深める
ヘーゼルプラリネとパイユティーヌのロッシェを敷いて

仕上げはビターチョコレートでコーティング
ここにも かりかりヘーゼルナッツ入り

ナッツに ノックアウトされたい方に
おすすめの

個性的なブッシュ・ド・ノエル♪

でも 優しさもあるお味なのです


デコレーションのポイントは

ホワイトチョコレートの

ひらリ スノーフレイク


PS:こちらは 冷凍保存可能なので
お早めに作って
クリスマスパーティ当日は
お料理だけでOKです★