tarte au mangue:7月のお菓子。

 


tarte au mangue**

7月のお菓子はマンゴーのタルトレッスンです




今年の夏も

暑そうです(;´∀`)


暑いのは

イヤ!!だけど


ここは 

南の島だと思って

夏を過ごしましょ




マンゴーのタルトが

並んだら


青い空

青い海も

みえてきませんか?(*´∀`*)


7月のお菓子教室は
こちらのご案内ブログをご覧くださいませ。
↓↓↓

bonbonniere

chouquette

 


 梅雨で

ムシムシ暑いので

週末のお菓子屋さんは

軽いお菓子がよいかと

シューケットとミルクティシフォンを

本日のおすすめにしたのですが

あまり

受け入れてもらえず

ちょっぴり

残念でした゚(゚´Д`゚)゚


はずれをたくさん引いたような気分で

次は

当たり!!がでますように・・・と

祈るのでした(;´∀`)



birthday cake by juju

 


昨夜 jujuさんが

バスケ部の顧問のhana先生のお誕生日に

ケーキをつくりました


mama お願い!と 言われたけど

 お菓子屋さんの準備で

無理そうだっから

jujuが作った方が

hanaさんも喜ぶわよ・・・と逃げました(笑)


だって 

jujuさん お菓子作り けっこう上手なのよ


アイシングだって綺麗だし・・・ね


バナナのショートケーキですが

シンプルにまとめて

可愛いじゃない♪


今日の部活が終わって

サプライズでお祝いしたそうで

と〜〜〜っても喜んで下さったそうです


よかったね♪


ps:
そして 私は今夜も
明日の準備で 大忙し(汗)

lesson:リクエストday

 朝から ぐんぐん気温が上がって
午前のレッスンが始まる頃
ボールにあけたバターが
あっという間に とろけていました!

今日のレッスンは
エアコンをつけないと
汗だくになっちゃう((((;゚Д゚))))と思い
今年初
冷房ONにしました

節電も大事だけど
身体も大事ですからね



午前のレッスンは
スリムパウンド型で焼くバニラケーキ

nori-mamaさんのリクエストで
プレゼント用も入れて4本焼きました

さっぱりだけどこくのあるバニラたっぷりのケーキは
夏の季節にもおすすめ

・・・写真を撮るの忘れちゃった(ノ∀`)

ラッピングのご要望もいただいたので
セロファンと
レースペーパーと
リボンを
おうちで出来るようにsetしてさしあげました



午後は 今月2回目のレッスンにいらして下さったyukiさんの
リクエストで

水玉ケーキ


こちらもまた 真夏日の今日 
justな
 涼やかなムースケーキ

ちょうど昨年の梅雨から夏にかけてのレッスンが
水玉ケーキでした

思いがけず好評いただいて
bonbonniereの看板ケーキになったので
それ以来
リクエストがあれば
いつでもレッスンをお受けできるようになりました


どうぞ 皆様も
水玉ケーキを
お試しくださいませ




水玉ケーキ
やっぱり
可愛いでしょ♪

アンティークのスツール。

 



ALOHA DENTALの hide先生が

治療中に

椅子いる?と言うので

どんな椅子ですか?と聞いたら


ちょっと待ってて と

見せてくれたのが 

アンティークのスツール


・・・治療中ですけど(・・;)



椅子フェチの私は

うちにはないタイプのスツールだったので

喜んでいただくことになったのですが

鉄製で腰高なので

かなり ヘビー

すぐには持って帰れないので

そのうち・・・と思っていたら

診療に行く度に

担いで持って帰る?と言われて

ようやく 車でお迎えに行き

我が家の一員となりました




治療してもらって

お土産も付いてくる

ほんとにおかしな歯医者さんです(笑)


ps:
もう 大きな口を開けて笑っても大丈夫!
綺麗な差し歯になりました
ALOHA DENTALに行かれないのは
寂しいですけど(*´д`*)








lesson:ママと一緒に。



6月は 

yuiちゃんの3才のお誕生日

パパさんのお誕生日

結婚記念日
・・・ママさんもjune brideですね♪

と お祝い続きのファミリー


今日は reiちゃんの幼稚園が終わってから

yuiちゃんとママさんと3人で

お菓子レッスンにいらっしゃいました


ケーキは もちろん

”mariage”



3人で 上手に作りましたよ


そして 小さくても

女子は女子ですねぇ


おしゃべりしながらのお菓子作りは

賑やか♪


特に 明日で3才になるyuiちゃんの

non-stopのおしゃべりは

可愛くっておかしくって(#^.^#)


彼女の言葉を

聞き返してしまう私の横で

ママさんが通訳(笑)


きっと

次回は 

もっと理解できると思うから

また 来てね♪





PS;

みんなで作ったクッキーのお誕生日プレート

明日まで食べるの我慢できたかな?




june bride

今日は 父の日で

妹のお誕生日で

えっと・・・

忘れてたけど 入籍記念日でした






結婚式は10月だったので

ジューンブライドでもあり

オクトーバーブライドでもあるのでした















lesson:week-end citron

 


焼き菓子のリクエストで

久しぶりに ウィークエンド・シトロンのレッスンをしました



オーブンに入れて5分経ったら

ナイフで生地の表面に切り込みをいれます

そして またオーブンに入れて

焼き上がると

真ん中から 綺麗に割れて

クラシカルなパウンドケーキの出来上がり♪

そのひと手間を

習得できてよかったと

喜んで下さったrieさんでした



久しぶりすぎて 

グラスアローの分量を間違えちゃってごめんなさい(~_~;)


慌てて

正しい分量で お砂糖のコーティングをして

美味しいウィークエンドに仕上がりました




ウィークエンド(今週)のお菓子屋さんにも

ウィークエンドを持っていきました♪






よい週末を・・・





ps:

嬉しいのに
残念なコトY(>_<、)Y


今日のお菓子屋さんが終わって
おもちゃ美術館のスタッフの方が教えてくださったのですが
受付で
お菓子屋さんに行きたいんですけど・・・
という お客様がいらっしゃったそうです


お菓子屋さんには
おもちゃ美術館に入館しないと
入れないのです

お菓子を買いに来て下さったなんて♪

でも
会えなかったなんて・・・(涙)

lesson:2つのレッスン。

 


昨日の午前中は

時間差で 2つのお菓子のレッスンでした


kim-mamaが

そつなく マリアージュを作って

あとは 冷やして固まるのを待つだけ・・・というタイミングで


今回で2回目の nori-mamaさんが

洋梨のタルトを作り始めました



タルトが大好きなkim-mamaも

このタルトから お菓子レッスンをスタートして

すっかり 彼女の定番お菓子となったことを

お菓子作りを始めたばかりのnori-mamaさんにお話したりして

レッスンの楽しさを

伝えていただいて

和やかな時間となりました


kim-mamaは レッスン後

必ず すぐに 復習して

きちんとお菓子ファイルを作成して

えら〜〜い!!

・・・見習わなくちゃ(;゚Д゚)!と 反省する私

事務整理が苦手なので

ファイルがあっちこっちで

レシピを探すのが 毎回 一苦労


一方  お菓子作りに目覚めたnori-mamaさんは

まずは 道具を揃えないことには・・・ということで

でも 何をどこで 何から揃えたらよいかわからない とおっしゃって

一任されたので

コルドン並みにひとセット

 合羽橋のおかしの森にオーダーしました

それも エラ〜〜〜イ!!


別の方々も

おうちで復習したいので

ここで使っている型や道具が欲しいと言って下さるので

今回 まとめて

オーダーしました



そうそう ここ最近 レッスンをはじめたみなさんの

お菓子作りの熱心℃は 高く

とてもとても 嬉しいです

月に 2回という方も

ふえてきました


 美味しかったから

おうちで また作りたい・・・と

思っていただけるのも

励みになります


熱は 時には冷めるものなので

その繰り返しでいいと思うので

作りたいと思う時に

どうぞ いらして下さいね


さて 次のお菓子は 何にしましょ・・・(´∀`*)






3ヶ月遅れの定期演奏会。

3月21日を目標に

rutaは所属するブラスバンド部の定期演奏会のため

あの震災の当日も

学校で練習をしていました


痛ましい 

未曾有の災害で

この日から学校は休校になり

部活も中止で

定期演奏会は延期となりました


卒業生にとっては

最後の演奏会だったので

無念さもあったかもしれませんが

3ヶ月たって

ようやく 延期された定期演奏会を開くことができ

大学生になった先輩たちは

少しおとなになって

今回の演奏会に出演



演奏の最後は 恒例の

3ヶ月おくれの卒部式で

これで ほんとに

お別れの日となりました


中・高校 合同の部活なので

4月から入部した中学一年(かわいい♪)から

おじいちゃん世代のOBが ひとつになる演奏会は

毎回 感動



卒業しても

 年齢制限のない音楽を愛する仲間が

素敵です




そして

3月で退職された

顧問のおひとり マドンナ先生とのお別れでもありました

美人で男前な先生は

生徒にも保護者からも 頼りになる存在だったので

とても 残念

時々 叱咤激励に来てくださいね!!







なんちゃってミッキーとミニーの

ディズニーメドレー♪




PS:

中止になる前の会場は

 運よく予約できた

”府中の森”(音楽ホールとして人気)だったのが

結局 

福生市民会館に変更


遠そう・・・(~o~)


でも 

車の中で寝てたらあっという間に到着(笑)


ヨコタ基地のそばだったので

あらら アメリカン♪

 楽しかった!!


開場時間より早めに着いたので

散策してたら







アンティーク屋さんやら 家具屋さんやら ダイナーやら

急遽 ショッピングモードに・・・






演奏会の前に

想定外の買い物をした母と

お昼を食べたばかりなのに

ボリューミィなハンバーガーを堪能した父なのでした