pomme calvados:9月のお菓子レッスン。

 


pomme calvados**

ポム・カルヴァドス


9月のお菓子レッスンは

りんごのムースのアントルメ



例年通り

8月のお菓子レッスンは

少なかったのですが

夏休みのお菓子屋さんは

毎回賑わっていましたし 

何といっても

表参道でのお菓子教室のプレオープンをさせていただけることになって

その準備で頭がいっぱいだったので

バランスのよいスケジュールだったと思います




気まぐれなこの夏のお天気は

9月になっても

まだ 暑さを残していきそうな気配・・・


という訳で

爽やかなりんごのムースケーキにいたしました



それでは

涼しい秋と

皆さまがいらっしゃるの

お待ちしております♪


9月のお菓子レッスンのお知らせは

こちらのお菓子教室ご案内ブログをご覧くださいませ。

↓↓↓

bonbonniere


PS*
秋のモンブランのレッスン!!
表参道のお菓子教室にて開催します

9月29日10:30〜
定員6名
レッスン料¥5500(材料費込)
ティータイムとお土産もございます

お問い合わせはこちらまで
PC add. bonbon-marche.rukikaju@nifty.com

★ おかげさまで表参道オープンレッスンは
満席となりました
追加レッスンも開催いたしますので
後程 ご案内申し上げます

べっぴん マカロン。

 


マカロンにお悩みの

vanillaさんのリクエストで

今日は ひたすらマカロンの生地を焼くレッスンでした



色を付けずに

素顔のマカロンですが


とってもべっぴんさん♫


つるつるすぺすぺ

美白のお肌

完璧!!


ところが最後に落とし穴

絞りの加減と

乾燥時間があまかったことが

そのまま 焼き上がりに反映して

ピエのない 

ひび割れマカロンになってしまいました


そうなのです

油断禁物



毎回 同じ状態に仕上げるのが難しいのがマカロン

でも 成功と失敗を繰り返して

自分の理想のマカロンに近づきます


vanillaさんも

それぞれのマカロンの状態をみて

自分だけでは解決できなかったポイントを

習得できたことを喜んで下さって

少しでもお役にたててよかったです♪


あとは

おうちで練習あるのみ(*´∀`*)


私も また マカロンにスイッチが

入ってしまいました・・・・

乙女なSunday & Monday

8月生まれのbebe-chanのお誕生日が過ぎてしまって

遅くなってしまったけど

昨日

銀座で lily-chanと一緒に お祝いランチができました

主役は bebe-chanだったはず・・・


なのに


約一年ぶりにbebe-chanに会えたコト

lily-chanも一緒の3人デートに

嬉しすぎて

おしゃべりがとまらなくなったワタシでした(~_~;)


気がついたらたっぷり2時間半 

ランチ&おしゃべり

bebe-chanのタイムリミットはあと30分(汗]


大急ぎで

その日の夕方 バレエ発表会に出演するバレリーナちゃんたちの

プレゼント選びをしている間に

bebe-chanは

また 会おうね・・・・と お別れの時間(涙)


そして

lily-chanとラデュレで

マカロンを選んで

プレゼント選び終了♪


プレゼント選びって楽しいね



プレゼントを持って会場に着いて


可愛い踊り子さんたちに微笑んで

9月からロシア留学を決めて

夢に向かうバレリーナちゃんの

ラストステージに胸が熱くなり


久しぶりに フリーだった日曜日は

乙女色でした



一夜 明けて

今日は 

これまた 久しぶりにマカロンを焼きました


夏のマカロンは

乾燥が難しいのですが

綺麗に焼けたので

ひと安心


明日 マカロンのリクエストレッスンなので

試し焼きをしたら

 ベビーピンクのマカロンに

今日も 乙女な気分になりました



表参道のお菓子教室プレオープン。

 



ようこそ


表参道のBONBONNIEREお菓子教室へ




また 夢でなければ・・・と 思いながら

今日のプレオーブンを迎えました



dokidokiから

ちょっとだけwakuwakuになって

お菓子作りが大好きなキッズさんたちがいらして下さって

いつもの和やかモードになって

楽しくてホッとした時間を過ごせました



THE ROOM OF FOUNTAIN

お菓子教室を開かせていただくことになって

設備準備やレッスン進行など課題はたくさんあり

オープンブルーになってしまいましたが

ふだんはエレガントマダムが集まる空間で

自由に使用させていただいて

bonbonniereらしいお教室であることを

寛容に受け入れて下さったかおりん社長のおかげで

気負わずに

準備していくうちに

幸せで贅沢な時間をいただいてることを感じて

あらためて感謝の気持ちでいっぱいでした









そして

新しいお菓子教室のオーブンを皆さんが喜んで下さって


今まで以上に

言葉にならない優しくて強い力で

支えていただいてることも

あらためて 感じました







今日のレッスンはティラミス

アイスクリームカップでお持ち帰りいただきました






プレオープンなので

お持ち帰りbagをプレゼント


私は

皆さんから笑顔のプレゼントをいただきました




表参道でのお菓子教室

大事にしたいと思います


PS:
ほっとして 
気が抜けたせいか

帰りの地下鉄の階段から
落ちるという

オチがつきました(~_~;)


おうちについてから
イタタ・・









柚子抹茶のマーブルケーキ

 


抹茶風味にはまり


柚子と抹茶のマーブルケーキを焼きました



今日のお菓子屋さんでも

嬉しいいことに完売でした



この夏で3年目になる

東京おもちゃ美術館でのお菓子屋さん


お馴染みさんがふえてきたり

一箇月たたないうちに

2度3度といらし下さったり


お弁当を持たずに

お越しいただいて

早めにお取り置きして下さったり


こちらでお召しがりいただいて

帰りにお土産にして下さったり


続けていることで育つ

小さな幸せを

感じています



夏休み。


伊豆に行ってきました



昨日 出発した時は

まだお月様がみえていて 朝4時にもかかわらず

車の中は

すでに蒸し暑くて

エアコンが効くまで

うちわであおいでいたくらいの暑い一日でした


久しぶりに 都内を離れて

青い空と青い海の

一面 水色の景色に

癒されて

毎日 ばたばたしていた羽が

休まりました


ちょっとレトロなホテルは

オーシャンビューで

温泉に入って

エステと言う名の

マッサージを施してもらい

まる2日間 食事の用意はせずに


もう 飛ぶのが嫌になっちゃうくらい

羽をのばしっ放し・・・



そして今日は

一日 強い雨と弱い雨が降り続く中

沼津港と御殿場アウトレットに

寄り道して帰ってきました


アウトレットで 思わず 

長袖を手にとってしまうくらいの

昨日と今日の温度差に驚く

あぁ 夏休み。でした





 


Hawaiiのような透明に澄んだ海


PS:海に入ったのは若いふたり+papa

朝早く 夜遅く。

 


朝 5時からオーブンの前で

汗をかいて

・・・首にタオルを巻いちゃって(笑)



普段の倍の

荷物(お菓子たち)を持って

東京おもちゃ美術館へ


そして

たくさんのお客様に召し上がっていただいて


おうちに帰って


また 日付が変わるまで

オーブンの前にたっている 夏休みです(*´∀`*)


PS:
震災から5ヶ月

東京おもちゃ美術館は

凄いことになっています!!


連日 入場制限ヽ(*´∀`)ノ

館内のブースに1時間待ち((((;゚Д゚))))


遊ぶのが楽しくてお昼を食べる時間も惜しいちっびこたち

活気あふれるおもちゃ美術館の

元気光線が

東北に届きますように・・・

毎日 フルムーン。

 まだ 少し早いけど
ペルセウス座流星群が
運よく みえたらいいなと思って

ベランダにでてみたら
まんまるお月様が
こんばんは・・・

写真を撮ってみようと
カメラをかまえたら
雲にまかれて
さようなら・・・


振り返って部屋をみたら
リビングに

 満月



マグカップを放り投げて

・・・理由は 聞かないで(~_~;)

照明の傘が割れてから
かれこれ 一年

気に入った傘がみつからなくて
そのままでした


 我が家には
毎日 満月が輝いているのでした





 お月様が大好きだから

毎晩 眺めるのもよし・・・


そうそう

流れ星を見つけたら

お月様に似合う傘がみつかりますように・・・と

お願いしましょう☆彡


カブトムシ夫妻のお引越し。

 ひょんな事から

カブトムシの夫婦が

我が家に・・


10年位前の

うちのちびっこたちだったら

熱烈歓迎していたはずですが

現在 おっきなひとになってしまった    彼らは

まったく無関心


カブトムシ夫妻を気の毒に思った夫は

こちらのおぼっちゃまなら

喜んでくれるかも・・・と

お尋ねしたところ

OK!をいただいたので

カブトムシ夫妻の生活用品一式を揃えて

お引越し先にお届けしました


今夜から

可愛い大家さん よろしくお願いいたします(^^ゞ




Mrs.ビートルは 恥ずかしがり屋で

なかなか お部屋からでてきません



cake sale:ピンチョスで。

 


ルッコラとハムのケーク・サレと

スパイシーなツナのケークサレを

サイコロ状にカットして

ピンチョスにしてみました



8月のダイニング&スタイル講座は

ワイン講座で

前回のワイン講座と違うお味のケーク・サレの

ご注文でしたので

季節も考慮して

軽いパンチの効いたテイストで・・・




ちょうど

スペイン産のピックをみつけたばかり



ピンチョスにすると

気分がアップしますよね







ピックの紙箱の

ワニのイラストが

ゆるい感じでいい味なの(*´д`*)