モコモコ。









5月のレッスンが


本日終了しました













今回のキャラメルオランジュは


絞りのテクニックレッスンをポイントにしていました






仕上げのデコレーション(絞り)だけを



おうちで練習する機会は


あまりないと思うので



自然にレベルアップできるように



絞りの工程を取り入れるようにしています








アントルメの側面を覆う


ダクワーズ生地を


細めのスティック状に


美しく絞るためには






同じ力加減で


同じ速度で


同じ長さで・・・





絞り始めはためらいがちですが




後半になるとコツを掴んで



リズミカルになり



どなたも 確実に感覚が身についているご様子


 



そのため


かなり集中力のいる絞りの後の


最後の仕上げのオレンジムースの絞りは




無駄な力が抜けて


とても上手にモコモコ絞っていらっしゃいます




モコモコケーキが


たくさん咲きました*






何でも習得するには


やはり 繰り返すことが大事なので



6月のデコレーションも



仕上げの絞りをポイントにしました






ご家族やお友達が


じょうず!!って


褒めてくれたら嬉しいですものね(*^_^*)






6月も 皆様に

お会い出来るのを楽しみにしております*





6月のお菓子教室のご案内はこちら
↓↓↓
















































tarte fromage blanc - framboise**






 



tarte fromage blanc - framboise**





6月のお菓子は

フロマージュブランとフランボワーズのタルト






雨の季節は


ちょっぴり憂鬱






おうちで楽しく過すには


お菓子作りがおすすめ






あっさり上品な酸味のフロマージュタルトで


至福のお茶タイムを・・・











先月のキャラメルオランジュのプチサイズに


少々 手こずった皆様・・・





今回のタルトは



スクエア型もタルトレット(プチサイズ)も



どちらも作りやすいので


ご安心下さいね




6月のお菓子教室のご案内は


こちらのブロブをご覧下さいね


↓↓↓









古文書。




 









ぎっしり並んだ文字と



フォームが



気に入りました





文書の内容は



さっぱり??(笑)






オークションで


格安でget!!






サイズは


把握してましたが




意外と



大きい!







おうちにあったフレームに




応急コラージュで




なんとか 収まりました









お部屋の模様替えしたいと思いつつ



ここ数年・・・



いえいえ 何十年と


おんなじ・・・






ますます



ごちゃまぜな



部屋になっていく・・・(涙)


ご注文いただきました。





 




お誕生日ケーキのご注文をいただきました







一昨年のブッシュ・ド・ノエルを



召し上がっていただいたことがあって




それが美味しかったので♪





そちらを



お誕生日デコレーションにして




お届けしてきました

















素敵なお誕生日会になりますように*












Ps;


チョコレートが溶けそうな 暑い日だったので

クッキーのおリボンを

デコレーションにしてみました

17歳のbabeちゃん。

 






あの


babeちゃんが



17歳だなんて!







バレリーナちゃんのママになりたかった夢もあったけど





もっともっと



大事な夢は






こどもたちの夢が見つかる事



その夢に向かうふたりを



応援するのが





母の夢なのでした







ならんだ ならんだ♪




お菓子レッスンの度に


色とりどりのお菓子が咲いて




お菓子畑になるダイニングテーブル













今週も



次々 お菓子が咲きました






昨年秋 

ママのおなかの中でレッスンに参加していたベビちゃんが


今年1月に誕生して 


ファーストレッスンに来てくれました♪



ソファをベッドに設えて


おりこうさんにしながら


ママの様子を見守ったり





なかよし3人組のママさんたちが


久しぶりにご一緒レッスンだったので



手があけば


ベビちゃんを抱っこしたり



ハートがとろけそうな可愛い笑い声や


お話しするベビちゃんに



癒されレッスンとなりました*






・・・・ベビちゃんとご一緒に


お菓子レッスンを楽しんで下さるママさん



大歓迎です♪





翌日は 小さなお花が咲きました



今回のお菓子は


いつもより細かい作業で


少々 お時間がかかるので



プチサイズ6個ですと


その6倍 手間がかかるため



いつもニコニコ おふたりのマダムも


お疲れの様子が・・・(笑)



でも テーブルには


プチオレンジマーガレットが満開で


笑顔がこぼれます




そして


昨夜は 夜レッスン



フルーツとショコラの2種類のロールケーキ




ますます チームワークもよくなって


まさに部活動




お菓子屋さんのように



オーブンをフル回転



大きなボールに


生クリームをホイップして



各自 クルクル ローリング



同じ素材なのに


それぞれの個性が


表れるラッピング









どの子も


可愛い( ´艸`)ムププ




後半のレッスンは


どんなお花畑になるでしょう♪

drive my car!

 



教習所に通い始めて

はや 半年の長男




忙しいとかで


数ヶ月 行かないうちに




のび太君が

とうとう免許をとっちゃった!!




のび太に負けた〜!って


笑ってないで


早く 


私をドライブに


お買い物に


お菓子屋さんに連れてって!!

プチサイズ。



今月のキャラメルオランジュは


ホール

プチサイズでType A/ Type B と


3タイプから


お選びいただいてるので



皆さん


今回も とても悩んでいらっしゃるようです(笑)





今日のおふたりは


プチサイズのType B





 オレンジのマーガレットみたいな


可愛い子たちができました♪



 

あんなに小さかったのに。







あんなに小さかったのに・・・



可愛かったのに・・・



って



きゅんきゅん




 







子どもたちが誕生して



そして小学生位までの



一番 写真を撮ることが多い頃





我が家は



フイルムのカメラでした





分厚いアルバムや




整理されてない写真が




大量に眠っているのだけど




・・・もう整理しきれない!!(>_<)







こんな風に



思わぬところから




見つかる




たった1枚で




充分 幸せになれます


















mother's day*









 







明日は


母の日






母リクエストで


マカロンを焼きました






あいにくの雨で


焼き上がりは



イマイチ




でも

ガルニチュールの




キウイジャムと

苺ジャムと

キャラメルクリームが


美味しくできたので




それで


プラスマイナス ゼロ




いうことは内緒にして



プレゼントしちゃお(^_^;)