guimauve framboise**




 



 フランボワーズのギモーブ(マシュマロ)






今週のお菓子屋さんの


ニューフェイス*





新人さん探しで


コルドンのレシピを


読み返していたら





ギモーブって



こんなに簡単だったっけ???




と思いながら


作ってみたら





あら 可愛い子ができました







お好みのフルーツで


フレーバーも楽しめて




お口の中で



ふわーーっと消えるような食感に




我が家のお味見隊にも大好評





・・・我が家のお味見隊は何でも喜ぶのだけど(^_^;)








コルドンレシピでは



卵白を使わないタイプ




お菓子屋さんにいらっしゃる方で多いのは


 卵・乳製品・小麦粉のアレルギー





焼き菓子だと



最低でも どれかひとつは使用するので



アレルギーさんにも



おすすめできるお菓子がみつかりました



って やっと気付いて おそすぎ(>_<)







コルドンのレシピ


  読み返すたびに



面白くなってきます




PS*

6月の最後のお菓子屋さんは


29・30日です♪






PS**

7月のお菓子のご案内はこちらへ





gâteau été "la rose" **





 




la rose**

 ラ・ローズ





7月のお菓子は



薔薇のアントルメ






みかけによらず




お味は 思いっきり夏風味







ココナッツのシュクセ生地をベースに



白桃のムースの中に



グレープフルーツ&フランボワーズのムースをとじこめた



夏のガトー






7月のお菓子教室ご案内は


こちらのブログをご覧下さいね


↓↓↓












梅雨のお菓子レッスン。

 


6月のお菓子レッスンは


今日が最終日






例年より早い梅雨入りで


すっきりしない日も多かったのですが



お菓子レッスンの朝は



皆さんをお迎えする準備が



嬉しくて




レッスン中は



おしゃべりするのが楽しくて





レッスン後は



心は晴れ晴れ





今月もありがとうございました*










わっ!


もうすぐ 7月!!



7月のお菓子教室のご案内


急がなくちゃ(^_^;)





ベイベー♪








可愛いビームに


ノックダウン!
















baby bed

これから ベビちゃんとママさんたちのお菓子レッスン

ソファをベビちゃん用に、ベッドメイキングしました

ボロボロソファでごめんね^^;





今夜は
夜レッスンもあります


よい一日になりますように..,



petit gâteau*

 






5cmほどの超プチサイズの


焼き菓子セット*







今月のお菓子屋さんは



take outのみなので






お持ち帰り用に




いろいろなセットにしてみます





梅雨明けは



もう少し先・・・





雨の日でも



一日中 遊べる







お菓子屋さんは 22日・29・30日です*





6月のレッスンは。

         

やっぱり


憂っとおしいお天気が続きますが





それにも関わらず










お久しぶりの方から


今月2回目の方まで




みなさんの笑顔で


楽しいお時間をいただいてます♪


 




リクエストのスコーンに









グリオットのタルトもあり




バックナンバーのお菓子を


久しぶりにレッスンすると新鮮*





これまで レッスンしたお菓子は


どれも おすすめなので



皆さんに


ぜひぜひ バックナンバーも



レッスンしていただきたいな・・・




棒つきプチケーキ。

一ヶ月ぶりの お菓子屋さんで




明日(今日になっちゃった!)連れて行く



ニューフェイスさんたち













プチロールケーキに



ホワイトチョコレートでコーティングして



髪の毛をクランブル(サクサククッキー)で整えて




ラガディ・アン風なお顔




・・・のはずが








オホホ・・な


 おばちゃんぽい(^_^;)














くまちゃんたちも


ベースはプチロール






胡桃のお耳をつけて



ブラックチョコレートでコーティング













お菓子屋さんを楽しんで


いただけるコーナーにしたくて




毎回


思考錯誤しております






その日にしか


会えない子たちに



ぜひ会いにいらして下さいね*





6月のお菓子屋さんは


16日・22日・29・30日です








Skype デビュー。


フランス語をレッスンして下さっている先生が


今月から


3ヶ月間 パリに帰国中





で その間のレッスンは



 Skypeで・・・






Skype デビューの今日






先生のご自宅の窓から



Parisの早朝を


見せていただきました





きゃぁ ステキ*










 




えっと



先生は ほとんど日本語で



お話しして下さいます( ´艸`)








BLUE Exhibition*

 








お菓子教室にいらして下さってる



クレバー&スマート+スイートをちょっぴり効かせたセンスの



マダムなKoyukiさん





多岐に渡ってご趣味だけにとどまらず


そのエキスパートでもあったりして



お菓子レッスンでお話させていただきながら



私が 学ばせていただいています






今日は


koyukiさんが通われているカービングの作品展を


見せていただきました










皆さんの作品も


素晴らしかったのですが




koyukiさんの


プティフールをコーディネイトした


お菓子仕立ての作品が


ラブリーNo.1でした*




石鹸やフルーツや野菜を


花びらのように薄く細かくカットする技術


お菓子にも応用してみたいです





・・・その前に


老眼 つくろっ!