tarte tatin*
2014.12.31 Wednesday
tarte tatin**
2015年のお菓子作りのスタートは
タルトタタンです
好きなお菓子は?というご質問に
”タルトタタン”の声を
以前からよくお聞きしていて
ずっとあたためていたお菓子でした
秋から冬の林檎の季節は
モンブランレッスンに始まってクリスマスにバレンタイン
そしてマカロンレッスンと
イベント続きで
気がつくと林檎の季節が終わってしまっていて
この冬は絶対!!と心に決めていたので
レシピもとびきりに!と
試作を重ねていました
tartelette tarin**
タルトレットタタンはpetitサイズ
なんとか 年内?に・・・今日で終わり(^_^;)
間に合って
新年を迎える事ができます ホッ
2015年1月のお菓子教室のご案内は
こちらをご覧下さいませ
↓↓↓
PS*
お年玉レッスン*
羊ちゃんのショコラサブレのレッスン付きです!
皆様とたくさんレッスンとおしゃべりして
今年も 本当に楽しい一年でした
そしてありがとうございました
来年もどうぞよろしくお願いいたします
皆様にとってスマイルいっぱいの年になりますように・・・
"B"セット。
2014.12.28 Sunday
BonbonniereのB
可愛いロゴのBセットのプレゼントを
いただきました*
アンティークのスタンプや刺繍のラベルから
Bを探し集めてくれた
その気持ちにホロリ
pindotちゃん ありがと〜!!
ps*
クリスマスレッスンが終わって
年末のおうちのお仕事が
たまりにたまって
慌ただしくしているうちに
今年もあと3日(^_^;)
1月のお菓子レッスンのご案内が
年明けになってしまいそうです
遅くなってごめんなさい
取り急ぎ レッスン日をお知らせいたしますね
後ほど追加または変更もあるかもしれませんが
ご予約の受付をいたします
9・12・15・16・17(午後)
・20・22・24・26
タルトタタンの予定で
試作中です!
おうちx'mas。
2014.12.26 Friday
クリスマスパーティの準備は
1年で一番大好きな時間で
その時間を刻むのも
1年で一番 丁寧なお仕事
たくさん焼きためたメレンゲデコレーションが
今年のクリスマスパーティのホスト
おとなテーブルは
モノトーン
こどもテーブルは
popなクリスマスカラー
リビングの照明もクリスマス仕様にチェンジして
なかよしさんたちを静かに待ちます
毎年 pot luck partyなので
皆さんが持ち寄ってくれるお料理で
たちまち
テーブルがデリカテッセンのように
華やか*
しかも
何年も続けてると
お料理がかぶらず
フルコース揃う・・・( ´艸`)
キッズさんたちは
食べるより遊ぶのに夢中( ´艸`)
我が家のメインは
アクアパッツァ
真鯛をベースに
魚介類のうまみのきいたスープが大好評!
チキンは
グルメ番長御用達のお店で購入
はーーい どうぞ♪
lilyちゃんが 1プレートにセットしてくれました(*^_^*)
おなかいっぱいと言いながら
”スイーツは別腹よね”と
決まり文句で
デザートタイム
一変して
テーブルはスイーツビュッフェ
こちらも 恒例
みんな期待の
haruちゃんが選ぶ
行列のできる今年のトレンドスイーツ
今年は 表参道マグノリアのカップケーキ
マロンパイを焼きました
mokoちゃんmadeの渋皮煮がごろんと詰まって
ウマウマでした
デザートのメインは・・・・
今年のパーティケーキは
どっしりしてるように見えますが・・・
アールグレイのロールケーキを
巻いて巻いて
おっきな切り株のビッシュドノエル
余談ですが
11月にレッスンしたアールグレイのロールケーキ
簡単で美味しくて
レッスンした下さった皆さんが
何回も焼いてるとお話して下さって
嬉しいです*
カップケーキを選ぶのにジャンケン大会で
思わず熱くなる・・・
santaさん付きをゲットできました〜!!
丁寧に刻んだ時間は
心に響く宝物になりました
余韻が寂しいけれど
また来年を楽しみに・・・
x'mas eve
2014.12.24 Wednesday
x'mas eveのレッスンは
ラブリーeve
おうちパーティのために
それぞれの皆さんが
レッスンにいらして下さいました
moemamaは
おうちパーティ用にビッシュドノエルブラン
先日 サパンドノエルノワールを作られて
今回のフレジエドノエルのレッスンでも
ステキいっぱいのスマイルさん
x’mas レッスンは
これからもずっとずっと続けたいと言ってくれてるrikaちゃんは
12cmサイズのリクエストで2ホール
どれもとても可愛らしくて
どの方もみんな可愛らしくて
ラブリーなeveでした
レッスン終了時は夕暮れ時
街のシルエットに浮かぶ
ペーパームーンと一緒にお見送りしました
x'mas week
2014.12.23 Tuesday
先週末から
忙しモードで駆け足の毎日
今夜も日付が変わって
いよいよ x‘mas eve eve
レッスンは
土曜日と月曜日に・・・
スケジュールのやりくりで
お仕事がお忙しい中
ご予約下さったOLさんのラブリーサパン*
今年最高記録の 月4回レッスンのご予約で
今日がラスト4回目のママ&1歳君
リクエストの苺とバニラのアントルメもラブリー*
初めてのレッスンから2ヶ月余り
お菓子熱 熱々のママさん
レッスンを受けると
すぐに復習していらっしゃるのも感心!
美しいグラサージュの
黒のサパンは
常連ママさん
毎月ありがとうございました♪
皆さんのライフスタイルにあわせた
レッスンスタイルで続けていただいて
その時間が楽しいと思っていただくことが
一番です
また 次にお会い出来る・・・という
笑顔を残して下さる皆さんに
ありがとうございます
レッスンの合間に
ご注文いただいた
フロマージュブランの
お誕生日バージョン
そして
今年も 恒例の
Aloha Dentalのご注文
クリスマス時期にいらっしゃる患者さんに
ケーキをふるまうユニークな歯医者さん
毎年の恒例なので 患者さんも
毎年楽しみにして下さっているそうです*
Dr.Hide&YOちゃん
今年もありがとうございます!!
そして eve eveの今日は3レッスン
朝から
久しぶりに再会のお友達がファミリーでいらっしゃるので
もう 寝なくちゃ!!
ケーキビュッフェ?
2014.12.20 Saturday
華やかにケーキが勢揃い!
昨日・一昨日のレッスンで
クリスマスがぐっと近くになりました
先月 ウイーン旅行をしてきたひぃちゃんからきいた
滞在の様子とお土産
経験したことのない興味深いお話や写真に
海外旅行に連れて行っていただいたような時間をありがとうございました
今月2回目の
マダムharuは 白と黒のブッシュドノエル
2レッスンにもかかわらず
1時間余り2種類を作って
いつもとかわらない まったりお茶タイム
さすがです!!
毎月皆勤賞の マダムharu
毎回ハートフルな時間をありがとうございました
来年も作業時間短縮で
お茶タイム充実しましょ( ´艸`)
そして
今月3回目のご近所ママさんは
今回もバックナンバーからのリクエストで苺のティラミス
1歳ちゃんは おばあちゃまと お留守番だったので
ゆっくり おしゃべり&レッスンできましたが
でも やっぱり彼がいないと寂しいですね( ´艸`)
来週 ラストのレッスンで
1歳ちゃんに合えるのを楽しみにしています
次々とレッスンの写真が並んで
ケーキビュッフェみたい*
meringue de noel**
2014.12.17 Wednesday
12月のクリスマスレッスンでは
マカロンや
メレンゲのデコレショーンを焼いて準備している傍ら
レッスンでは
卵黄だけ使用するパーツがあるので
毎日 卵白が使いきれない位 溜まっていきます
そこで
卵白の過剰在庫一掃のため
ふんだんにメレンゲをたてて
先日 行ったエーグルドゥースの
ショーウインドウのメレンゲデコレーションのディスプレイが
とても可愛いかったのでまねっこして
今年のクリスマスは
メレンゲ祭り
クリスマスツリー*
プチクリスマスツリー*
クリスマスリース*
ノエルスティックに触れると
素敵に見える・・・
やっぱり魔法の杖だわ!
ぜーーーんぶ 食べられるので
今年はエコなクリスマスデコレーションになりました*
ラブリーちゃん。
2014.12.17 Wednesday
この冬 一番の寒さでしたが
今日(昨日)は
お部屋の中で ぬくぬくなラブリーday
シンプルなお味がお好みの
お嬢ちゃまたちのために
苺のシャルロットをリクエストされた常連ママさん
基本に忠実に
完璧なビスキュイが焼けて
お見本になるようなラブリーな仕上がり*
ママさんもすっかり
おしゃべり&レッスンのメンバー入り( ´艸`)
今年も 楽しいお時間をありがとうございました*
午後のレッスンもラブリー
おなかの中でレッスンに参加していたベビちゃんが誕生後の
初レッスン
ママさんのお友達も誘って下さって
8ヶ月になったラブリーちゃんと華やかに女子3人
おなかの中にいた
ラブリーちゃんに会えて感激*
ラブリーちゃんを可愛がっていらっしゃるステキな
お友達にもお会い出来て感激*
寒さとともに
近づくクリスマスに
気持ちが高鳴る日々です