間に合わないので・・・。

 




明日で1月が終わってしまいます(>_<)





2月のお菓子のご案内が間に合わないので



取り急ぎ



マカロンレッスンのみ 先にご案内をいたします














こちらの お菓子教室ご案内ブログをご覧下さいね





初雪レッスン。

 



今朝 起きたら



お隣の屋根は もう うっすら白くなっていました








こんな寒い日に申し訳なかったのですが




お約束通り ご予約のレッスン時間に




マダムharuがお越し下さいました









毎回 楽しい中に 細やかなお気遣いや心に残る言葉が


また 次のひと月をがんばろ!!って思わせて下さって


今年も 毎月お会い出来るのを楽しみにしています*







ご注文いただいたクラフティをご依頼主さんに


受け取りに来ていただきました







グリオットとフランボワーズのポット



皆さんに喜んでいただけますように(*^_^*)






雪降るほっこり嬉しい一日でした








夜レッスン初め。

 


1月も終わりに近づきましたが


その残りの日々も


盛りだくさん





今日は 午前に


マダムおふたり




ショコラのリクエストをいただいて



グラサージュにドキドキしながら


つやつや美しく仕上がりました*












その後


ご注文のお菓子を焼いて



エプロン姿のまま 


2月の試作用の材料を買い出しに行って



夜レッスンの準備をして



今年初の夜レッスン



・・・と



長い一日でした!





夜レッスンチームが


先日のお料理レッスンに参加したかったということで



2月の夜レッスンはお料理レッスンとなりました(*^_^*)



2月24日は


お料理レッスンdayです



10時スタート

18時半スタート


どちらも 残席が若干ございますので


ランチかディナーにお越し下さいませ♪













スケジュール帳。

 



昨年に続き


今年のスケジュール帳も



無印で購入して



スタンプし放題でカスタマイズしました









マンスリーとウイークリー用に2冊



1冊100円で 超リーズナブル(*^_^*)









昨年は スケジュール帳に


先々のご予約や予定が埋まったいくのが



とても はりあいになりました






今年も lessonという文字でいっぱいになりますように*






・・・で


2月のお菓子教室のご案内がまだ確定していないのですが


すでにご予約をいただき始めています



お菓子もまだ検討中ですみませんが


マカロンレッスンは2月より開催です







取り急ぎ 現在 レッスン可能な日をお知らせいたします




2月10日(午後)・18日(午前)・19日(午後)

25日(午後)・27日(午後)


6・9・16・17・20・26日(午前・午後)





*24日 お料理レッスン

残席 若干ございますので
ぜひ ご参加下さいませ








今日のレッスンは


はじめましてさんでしたが




常連ママさんからのご紹介で


しかも コルドン卒業生ということで



タルトタタン談義や コルドンあるあるで



それは楽しいレッスンでした*





それで


楽しすぎて タルトタタンと羊ちゃんのお写真を撮るのを


すっかり忘れていました



ざんねん(>_<)






しっかり技術をもちながら



こちらでのレッスンを楽しんで下さる方に




また出会えて



感謝**








思い出の味。

 



今日は 素敵なお話を伺いました




常連ママさんは



子どもの頃



お母様が よく タルトタタンを作って下さったそうで



タルトタタンは 懐かしいおやつなのでだそうです



まぁ! ステキ!!




今年も ママさんならではのふんわり優しい時間をご一緒できるのが


楽しみです*










午後は お久しぶりさんのレッスン



ご自分のお菓子教室を始められたそうで


お忙しそう




それでも こちらにもいらして下さって



ありがとうございます














私の母は お料理は上手だったけど


手作りのお菓子の思い出は特になかったな〜




そもそも


私が甘いものが苦手だった子どもだったから・・・







3時のおやつに

母のぬか漬けに緑茶をすすってたっけ(笑)









薔薇のケーキで・・・

 

毎月 レッスンにいらして下さる


おばちゃま&姪っ子ちゃん






姪っ子ちゃんたちを



大変可愛がっていらっしゃるおばちゃまを




姪っ子ちゃんたちもまた



とっても大好き






大好きなおばちゃのお誕生日のお祝いに




今日は



姪っ子ちゃんファミリーでレッスンにいらっしゃって




薔薇いっぱいのシャルロットを



作りました*














皆さんで


愛情込めて作りましたよ〜!!




おばちゃま 


お誕生日おめでとうございます(*^_^*)















りんごとキャラメル

 



キャラメルは


友好的な素材なので


誰とでもなかよしになれます






今月のタルトタタンも


リンゴとキャラメルの相性のよさは


抜群で


作れば作る程


ますます タルトタタンが好きになっていきます*










毎日 


キャラメル色のリンゴのお菓子が出来上がるのをみているだけで



幸せです*








昨日は


masamiちゃんとkanaeちゃん



今年も 毎月 合えるのが楽しみ♪




今日は


午前に お久しぶりの親子さん



ママさんから嬉しいお言葉をいただきました



というのは



お菓子教室を開くきっかけをよく聞かれて





10年後の自分を想像した時に

(ちょうど10年前)


こどもたちが巣立っている時期と重なるので



その時 自分も巣立っていたいと思ったという



私の10年後計画に



共感下さったママさんは



ご自分の10年後計画を始められたそうなのです



夢にむかって一歩を踏み出したきっかけが


このお菓子教室にあったこと



そして こちらのお菓子教室に来るべくして来たと



おっしゃっていただいて



普通のいち主婦の自分の経験が


何か お役にたてることに繋がったことが



私への励みになりました*





午後には


さらに また嬉しい時間をいただきました




毎回 極上の笑顔で


お菓子作りを楽しんで味わって下さるステキさんが



今日は 職場の先輩とご一緒に



いらして下さって



楽しさ 倍増でした











2015年のスタートが


毎日 幸せで有り難いです







感謝のお返しに



キャラメルみたいに


皆さんと相性のよい存在になりたい私です( ´艸`)






















お料理レッスン。

 





久しぶりで


今年最初のお料理レッスン





 初参加の方々がいらっしゃる予定だったので



お手軽なメニューにしましたが


お集りいただいたのは


ほとんどが  参加して下さったことのある皆さんでした(*^_^*)





簡単で でも 普段より少しオシャレしたお料理は


主婦の味方!なので


皆さんに喜んでいただけてよかったです



一度 お顔合わせしていると


緊張がほどけて


今日は ぐーんと和やかでした(*^_^*)










皆さんに喜んでいただけることが



日々の暮らしの大きな楽しみなので


できるだけ



毎月 ご提案していきたいと



思いますので



皆様 ふるってご参加下さいませ*


















プチ新年会。

 



コルドン友の makiちゃんとmioちゃんで



久しぶりの再会














東京駅ステーションホテルで


優雅なお茶タイム















小雪降る中



おでかけしたかいあって




楽しいプチ新年会でした











それぞれ皆さんのご活躍や



同じ悩みを分かち合えると




また がんばろ!!って



思います





macarons*

 




寒くて乾燥するこの季節



・・・でも 嬉しいのは



可愛いマカロンを焼くのにびったりの季節がやって来ました*













2月〜3月のマカロンレッスンの



試作を焼きました







定番にニューフェイスのフレーバーが加わって


9種類のマカロンたち














整列〜!!


可愛い*
















マカロンレッスンの詳細は 



後ほどご案内いたしますので



お好みのフレーバーを選ぶのに



しばらくお悩みくださいませ( ´艸`)





*マカロンフレーバー


1段目左より


ショコラ・バニラ・ピスタチオ

ヘーゼルナッツ&キャラメル・グリオット&アールグレイ・カシス

フランボワーズ&シャンパン・ローズ・シトロン