夜レッスン初め。
2015.01.30 Friday
1月も終わりに近づきましたが
その残りの日々も
盛りだくさん
今日は 午前に
マダムおふたり
ショコラのリクエストをいただいて
グラサージュにドキドキしながら
つやつや美しく仕上がりました*
その後
ご注文のお菓子を焼いて
エプロン姿のまま
2月の試作用の材料を買い出しに行って
夜レッスンの準備をして
今年初の夜レッスン
・・・と
長い一日でした!
夜レッスンチームが
先日のお料理レッスンに参加したかったということで
2月の夜レッスンはお料理レッスンとなりました(*^_^*)
2月24日は
お料理レッスンdayです
10時スタート
18時半スタート
どちらも 残席が若干ございますので
ランチかディナーにお越し下さいませ♪
スケジュール帳。
2015.01.28 Wednesday
昨年に続き
今年のスケジュール帳も
無印で購入して
スタンプし放題でカスタマイズしました
マンスリーとウイークリー用に2冊
1冊100円で 超リーズナブル(*^_^*)
昨年は スケジュール帳に
先々のご予約や予定が埋まったいくのが
とても はりあいになりました
今年も lessonという文字でいっぱいになりますように*
・・・で
2月のお菓子教室のご案内がまだ確定していないのですが
すでにご予約をいただき始めています
お菓子もまだ検討中ですみませんが
マカロンレッスンは2月より開催です
取り急ぎ 現在 レッスン可能な日をお知らせいたします
2月10日(午後)・18日(午前)・19日(午後)
25日(午後)・27日(午後)
6・9・16・17・20・26日(午前・午後)
*24日 お料理レッスン
残席 若干ございますので
ぜひ ご参加下さいませ
今日のレッスンは
はじめましてさんでしたが
常連ママさんからのご紹介で
しかも コルドン卒業生ということで
タルトタタン談義や コルドンあるあるで
それは楽しいレッスンでした*
それで
楽しすぎて タルトタタンと羊ちゃんのお写真を撮るのを
すっかり忘れていました
ざんねん(>_<)
しっかり技術をもちながら
こちらでのレッスンを楽しんで下さる方に
また出会えて
感謝**
思い出の味。
2015.01.27 Tuesday
今日は 素敵なお話を伺いました
常連ママさんは
子どもの頃
お母様が よく タルトタタンを作って下さったそうで
タルトタタンは 懐かしいおやつなのでだそうです
まぁ! ステキ!!
今年も ママさんならではのふんわり優しい時間をご一緒できるのが
楽しみです*
午後は お久しぶりさんのレッスン
ご自分のお菓子教室を始められたそうで
お忙しそう
それでも こちらにもいらして下さって
ありがとうございます
私の母は お料理は上手だったけど
手作りのお菓子の思い出は特になかったな〜
そもそも
私が甘いものが苦手だった子どもだったから・・・
3時のおやつに
母のぬか漬けに緑茶をすすってたっけ(笑)
りんごとキャラメル
2015.01.24 Saturday
キャラメルは
友好的な素材なので
誰とでもなかよしになれます
今月のタルトタタンも
リンゴとキャラメルの相性のよさは
抜群で
作れば作る程
ますます タルトタタンが好きになっていきます*
毎日
キャラメル色のリンゴのお菓子が出来上がるのをみているだけで
幸せです*
昨日は
masamiちゃんとkanaeちゃん
今年も 毎月 合えるのが楽しみ♪
今日は
午前に お久しぶりの親子さん
ママさんから嬉しいお言葉をいただきました
というのは
お菓子教室を開くきっかけをよく聞かれて
10年後の自分を想像した時に
(ちょうど10年前)
こどもたちが巣立っている時期と重なるので
その時 自分も巣立っていたいと思ったという
私の10年後計画に
共感下さったママさんは
ご自分の10年後計画を始められたそうなのです
夢にむかって一歩を踏み出したきっかけが
このお菓子教室にあったこと
そして こちらのお菓子教室に来るべくして来たと
おっしゃっていただいて
普通のいち主婦の自分の経験が
何か お役にたてることに繋がったことが
私への励みになりました*
午後には
さらに また嬉しい時間をいただきました
毎回 極上の笑顔で
お菓子作りを楽しんで味わって下さるステキさんが
今日は 職場の先輩とご一緒に
いらして下さって
楽しさ 倍増でした
2015年のスタートが
毎日 幸せで有り難いです
感謝のお返しに
キャラメルみたいに
皆さんと相性のよい存在になりたい私です( ´艸`)