お待たせしました。

 











明日から8月ですね!!



暑さにとけてしまいそうですが



真夏も お菓子作りを楽しみましょ*





8月のお菓子レッスンのご案内を


お菓子教室のご案内ブログにUPいたしましたので


こちらをご覧くださいませ


↓↓↓











おまけレッスンもございます*






娘たち。

 




昨日は


お菓子とカメラのコラボレッスンの流れから


母チームのお菓子レッスンへ





プラス


娘ちゃんたちも参加で総勢6名




とっても 賑やかなレッスンとなり



ゴッドマザー御用達のケイタリングのお料理が届いて


そのまま 夜の宴と化しました( ´艸`)





娘ちゃんたちは


kajuさんの同級生で


ふたりとも夏生まれ


で ママたちから


サプライズプレゼント








スイカ 掘りました〜*








19才’s おめでとう♪











我が家の娘の情報は



娘ちゃんたちと

ビッグママたちから教えていただくほど


私よりもよく知っていて(笑)


皆さんに支えていただいてます




帰国中のmomoちゃんは


来月 サウスカロライナに戻る前に


LAの娘に会いに行ってくれることになりました




kaju情報 楽しみです*






娘から 素敵なつながりをもらいました




皆さんへの感謝の気持ちにおリボンをつけて


Happy birthday cake*



















お菓子とカメラの時間 vol.2

 




ボード型の可愛らしいタルトレットに


季節のフルーツをたっぷりと盛り合わせて


鮮やかな彩りとは反対に


静寂さも感じられるお菓子に


皆さん 笑顔がこぼれます












そして


ここからが


嬉しいお時間




素敵な一瞬を切り取る写真のレッスン






食べてしまったらなくなってしまうお菓子


その可愛い映像と味を 


そのまま お伝えしたいという思いと



記録として経験としても残す事ができます













どんなことも


繰り返して技術を身につけて


さらに生まれる探究心で


腕や心が磨かれていいくものなので



すぐに 実現できなくても


一歩踏み出せば


また一歩と


確実に前に進んでいくことができます




今回 参加して下さった皆さんも


職人肌のパンの先生や

ファッションコーディネーターさん

歯科衛生士さんと


職業はバラバラですが


それぞれの方にとって


写真という記録は欠かせないものですし


用途は違いますが


どこをどう写真を撮る事がベストなのかという同じ気持ちで




それぞれの方に必要なカメラワークやカメラの機種に


 丁寧に対応して下さるmegu先生のレッスンは


 とても貴重な時間だと思います




皆さんが また 次のステップを踏みたいと思って下さって


そんなお手伝いができたことも


私の収穫となりました




お菓子とカメラの時間で


味覚と視覚と感性がひとつになる瞬間を


表現する楽しさを体験していただけたらと思います*











dauphinois**

 











dauphinois**



8月のお菓子は


カラメルと胡桃の焼き菓子”ドフィノワ”











夏のレッスンは


焼き菓子のスペシャルレッスンです









boule de neige de coco**






ココナッツのブールドネージュも


おまけレッスンいたします










ガラス瓶もプレゼント*





取り急ぎのご案内です


ドフィノワ 14cmホールと

ココナッツのブールドネージュ 瓶入り 8〜10こ


レッスン料:チケット1枚または¥4500 + 材料費¥3500




後ほど 詳細を


お菓子教室ご案内ブログにアップいたしますね













夏の夜のお料理レッスン。

 




昨夜のレッスンは


お料理レッスンでした











胡瓜とアボカドのガスパチオ


鶏モモ肉の冷製ツナソース


ブランマンジェ フランボワーズソース





夏バテ気味の身体に


さっぱりいただけて


疲労回復におすすめのメニューでした




maiちゃんが


お料理にあうスパークリングを


差し入れて下って



かんぱーい!!の声が上がると



レッスンというよりも



女子会みたい(*^_^*)











夜チームのお料理レッスンに


初めて参加した方にも


welcome!で 迎え入れて下さる皆さん








この夜チームの雰囲気


ほんとに心地よいのです*

















白い長方形。

 


週末の土日レッスンで


昼間のレッスンが終了




今月は


白い長方形がたくさんできました(笑)



華やかさはありませんが



夏におすすめの シンプルで涼し気



お味は 皆さんの舌を唸らせて



ご好評いただけました










7月の最終週は



イベント的なお楽しみレッスンが残っています*







そして 今月もまた


来月のお菓子はどうしよう・・・(^_^;)と



焦っているのでした





barquette aux saisons**  ”お菓子とカメラの時間”

 













barquette aux saisons**




"お菓子とカメラの時間" vol.2


7月30日 14;00〜16:30


おひとり 参加費 ¥8500


お菓子とカメラのコラボレッスンを開催いたします




季節のフルーツのタルトレットを作って


megu先生に初心者の方にもわかりやすくカメラの機能や


カメラワークをレッスンしていただきます














季節のフルーツを乗せた

バルケット(ボート型)のタルトレットは


今回 スペシャルメニューです






かのフランス菓子の巨匠 


オーボンビュータンの河田シェフをオマージュして


私のお菓子のバイブルでもある


"ベーシックは美味しい”から


セレクトしたレシピです




megu先生に素敵な写真の撮り方を教えていただきましょう*



まだ 残席がございますので


ご参加希望の方は


こちらまでご連絡下さいませ


bonbonmarche_ruka@yahoo.co.jp













暑中レッスン。

 






毎日毎日


皆様


暑中にレッスンにお越し下さってありがとうございます







昨日は 初めましての方

パン教室の先生


今日は 中学生ちゃん












ブランクがあるとおっしゃっていましたが



お菓子作りのご経験のある初めましてさん



いつも 熱心に取り組んで下さる先生



おとなレッスンと同じメニューの中学生ちゃん





皆さんの作業がとても軽快で



暑さを忘れさていただくような気持ちのよいレッスンでした〜*






マンゴーのお誕生日ケーキ。

 













マンゴーたっぷりのお誕生日ケーキ



















日付が変わったら



19歳になるmomoちゃん






Happy Birthday!!














高校から留学している彼女は



kajuさんのよきアドバイザーでもあります




ただいま 帰国中で



mamaさんから



マンゴーが大好きなmomoちゃんの



お誕生日ケーキのオーダーをいただきました














momoちゃん


いつもありがとう










9月からは 大学生として始まる




10代最後の年が




素敵な1年になりますように*







kajumamaより





お座り上手。

 





handmade作家のbonbonさんが溺愛する



モグ君に会いに行って来ました








ご自慢の息子君





おとなしくて人懐っこくて




めちゃめちゃ可愛かった〜*















でも 思っていた以上に



ボリューミィなボディで



もふもふのしがいがありました( ´艸`)










そして



スコッティシュの得意技





スコ座り












この姿勢のまま



私たちの会話に耳を傾けている



モグ君なのでした*