初めてのグループ出展。

 





27日に初日を迎えた


”円か 月のころ”展



bonbonniereのお菓子も


いよいよ本日より出展です




初めてのグループ展で



才能あるアーティストの皆さんの作品と一緒に



お菓子も並べていただく光栄な機会を得て



準備も これまで以上に



気合が入りました









初日の朝


HAGISO CAFEがオープンする前に



ディスプレイのお手伝いをさせていただいたので



一番に 作家さんたちの作品を目にすることができて




皆さんが コツコツと作り上げてきた作品の


想像以上のクオリティーの高さに


胸が高鳴ります















真っさらな空間が



だんだんと息づいて



4つの個性がうまくコラボレーションされて



テーマでもある



円いひとつの輪になったような演出が出来上がりました




グループ展も初めてですが


なかよしのlilyちゃんと一緒に出展するのも初めてで


いつもいつも 真摯で優しいlilyちゃんが



作品だけでなく デイスプレイや


お客様のために細やかな心配りの準備をしているのを知って



感銘し とても勉強になりました



   



























主催者のbonbonさんの



アンティークのボタンがふんだんなアクセサリーと



オリジナルのアクセサリーボックス



ツボです✳︎










初めてお会いした sleepy sheepさんの



羊毛フェルトは 質感の温かさだけでなく



ハートの温かさも伝わる



表情豊かな動物シリーズ
























洋服デザイナーのsuroさんもまた 初めてお会いしたのですが



女性以上に繊細なセンスの作品に魅了されているファンが



たくさんいらっしゃるのも



うなづけました




初日だというのに



うっかり 私も ワンピース 買っちゃいました(笑)




lilyちゃんも pindotちゃんも(笑)x2






















そして




今日と明日


私のお菓子も どなたかの心に留めていただけたら幸いです






今日は レッスンで


お店には行けないので


lilyちゃんと皆さんに販売をお願いしています






 日曜日は


1日 皆様をお迎えいたしますので



よろしければ ぜひ お出かけくださいませ






PS*
お菓子のご紹介



今回 限定販売のbnbonniere(プティ焼き菓子セット)を


作りました
























6種類の プティ焼き菓子セット S



マドレーヌ

フロランタン

ビジタンティーヌ

ガレットブルトンヌ

ギモーブ

ブールドネージュ


各1個入り








6種類のプティ焼き菓子セット M







各種3個づつ入っています













プティマカロン


フランボワーズ

ピスタチオ

ショコラ


3種類のフレーバーがランダムに8個入っています








グリオットのウイークエンド



グリオット(フランスのさくらんぼ)入りの


赤スグリのグラサージュ掛けケーキ









プティガトーバスク

アーモンドカスタードクリーム入りの

フランス バスク地方の伝統焼き菓子をプティサイズにしました










マロンパイ




渋皮煮をマロンクリームに詰めて



自家製パートフイユテ(パイ生地)に包んで焼きました












ドフィノワ



くるみとキャラメルを詰めた焼き菓子


先日のおもちゃ祭りでもご好評いただきました










グリオットとアーモンドのタルト


キルシュの効いたグリオット(フランスのさくらんぼ)を詰めて


アーモンドとシュトロイゼルをたっぷりのせたタルト



他にも この日のために


ご用意したお菓子がありますので


ひとりでも多くの方に


召し上がっていただきたいと思います✳︎






まだ 登頂していない方に。。。。

 


月曜日にレッスンがあって


その後 お菓子屋さんの準備に追われ


本日 今月最後のモンブランレッスンでした











皆さんが美味しいと言って下さって



たくさんの渋皮煮を煮た甲斐がありました






そろそろモンブランレッスンは終了ですが






今月 レッスン日が少なくて 



ご予約できなかった方にも



ぜひ モンブラン登頂していただきたいので



来月 ご希望者様には モンブランレッスンいたしますね








濃縮レッスン。

 



今月は


何度もお知らせしていますが


レッスン日が少ないので


1日に 2〜3レッスンの濃縮レッスン





昨夜は


はじめましてさんをお迎えしての夜レッスン



いつものように


はじめてのご参加の方を 気持ちよくお迎えして下せる夜チーム


楽しい夜のお時間でした






今日の午前は


kanae&masamiちゃんペア





午後は


お菓子作り経験ありのママさん




時間差で小学生ちゃん


小学生ちゃんは親子レッスンを卒業して


今日から ひとりでキッズレッスンデビュー





マロンのお菓子は


マロンペーストをこして滑らかにする作業に


手間がかかり力仕事でもあります





小学生ちゃんもおとなにまけないくらい頑張りました^ - ^



















一週間後に迫った


HAGISO cafeでのお菓子出展



レッスンの合間を縫って


焼き菓子の下準備で


冷凍庫がパンパン✳︎











フルレッスン。

 



本日は 3レッスン





午前もお昼も午後も


優しさのある時間でした









1日 レッスンがあると


気持ちにはりがあって


皆さんがいらして下さって


自分の居場所はここにあるという


安心感も覚えたりします













思いもよらないことで


少々 挫け気味でしたが




レッスンの時間だけは


こちらでお菓子を作りたいという思いを持って来て下さるという



真実の時間なんだから・・と



教えて下さった方の言葉と




お菓子が出来上がった時の皆さんの笑顔が




心にしみる今日でした












お店はないけれど・・・。

 






今日は 少しお日様も見えて


昨日よりももっと


おもちゃ祭りも 大にぎわいだったことと思います




今回のおもちゃ祭りの出展は


 昨日のみ 1日だけのお菓子屋さんでした



早朝の搬入時は 今にも雨粒が落ちてきそうで



落ちないように落ちないようにと願いながら


会場へ





テーブルをセットして準備し始めたら 残念。。。




雨がテントの屋根にたまるくらい降り始めました





でもまた 開館時間には


雨が止んで



ゆっくりながらお菓子屋さんが動き始めました













さっそく 嬉しかったのは


今年も


おもちゃ美術館のスタッフの皆さんが


次々 お店にいらして下さって


1年ぶりのお菓子屋さんを


楽しみに待っていて下さっときき感激でした







そして お客様もまた



昨年は 午後には売り切れていたので・・と



早めにお買い物に来て下さる方々がいらして下さって



この心の温まるやりとりが



お菓子屋さんならではの幸せな交流です















それから



お店はどちらですか?というご質問も



毎回 嬉しいお言葉に



あらためて



お店は持っていないけれど




与えられた場所で



その場所 その場所で



精一杯の心を込めてた作ったお菓子を



皆さまに喜んでいただけるのも



本当にありがたいと思いました







今月は もうひとつイベントがあります




こちらは 初参加の出展で



ドキドキ度は さらに上がっていますが



楽しみ度も 上がっています✳︎





イベントに向けてのお菓子準備はまだ続きますが



準備も含めて楽しい時間を過ごしたいと思います







”円か月のころ” 展

10月27日〜11月1日 



BONBONNIEREのお菓子出展
10月31日・11月1日


こちらにも ぜひ お越し下さいませ





PS:

おもちゃ祭りのお菓子屋さんにいらして下さった

親子レッスンの可愛い生徒さんたち

ありがとうございました✳︎



























































1年ぶりのお菓子屋さん、

 


仮眠をとって


2時から


本日のキッシュとスコーンを焼き始めています






1年ぶりのお菓子屋さんなので



あれもこれも作りたくなるのですが



持っていける許容範囲があるので



20種位に絞って



1週間あまり 準備にあけくれていました





pindotちゃんとharuちゃんのhelpで



ラストスパートをかけて



たくさんのお菓子ができました✳︎



楽しかった〜





本日のお菓子 1部ですが ご紹介いたします








ジャック・オ・ランタン ダクワーズ







プチマロンパイ







ギモーブ








キャラメルやミルク

洋梨とキウイ フィグとシトロンのコンフィチュール








ブールドネージュも瓶入り



今回 ラベルも新調しました✳︎











カップシフォン







rンゴのタルト

」」











そして 焼きたて熱々の



おもちゃ美術館名物のスコーン




あいにくのお天気のようですが



ぜひぜひ 遊びにいらしてくださいね!














専門店。

 



東京おもちゃ美術館でお菓子屋さんの出店していた時の



お菓子の仕込みに焼きの日



そしてラッピング



以前は 多い時で 毎週末 出店して



その合間にレッスンだったの思い出すと




けっこう頑張っていたと思います(笑)



今は レッスンにいらして下さる方々を優先にしているので



お菓子屋さんの出店は


長期お休み中ですが



それでも 年に一度のおもちゃ祭りは


毎年 お声をかけていただいて



年に1回の お菓子屋さんの出店に



今週は 準備期間を楽しんでいます✳︎






お菓子を作りながら


お菓子をつまんでいます(^^;;






先日 谷中に行った時に


フロランタン専門店を見つけて


お味見したくて買ってみました













数種類のお味のフロランタンだけのお店でした



私には これ!!といったお菓子を


ひとつに絞ることができないので


数あるお菓子の中で ひとつだけで


お菓子屋さんを営むのは


相当の自信がないとできないことだと思うので


こだわれるものに出会えるのは素晴らしいなと思います







お菓子屋さんには 色々なお菓子があって


どれにしようか?と悩むのも楽しいので



ひとつだけには絞れない代わりに


たくさんのお菓子を作るのが



私のスタイルでいいのかな・・・




なんて思いながら


イベントのお菓子を次々 作っております



























3レッスンも始まりました。

 




今月は イベントが重なって


限られたレッスン日にご予約をいただくことになり


皆さんにご協力いただいて


タイトなスケジュールのレッスンです





今日は 午前 お昼 午後の3レッスンでした




はじめましてさんは



お菓子作りのセンスがよくて



初めてのクルクル絞りがとても綺麗でした






お久しぶりのご近所パパさんは



相変わらず まめにお菓子やお料理を作っていらっしゃるので



さっくり作業して 可愛い秋色のティラミスができました







そして お久しぶりのショコラティエ君とママさん



ショコラティエ君 モンブランを食べるのが



実は 今日が初めてでした




子供の頃って


いつも 好みのケーキしかチョイスしないので


なかなか 他のお菓子に


チャレンジすることがないのはよくわかります^ ^




でも 初登頂のモンブランに


目を丸くして 可愛いリアクション



彼のお気に入りのお菓子になったようです♪













皆さんの作業が スムーズだったので


レッスンからレッスンと


充実の3レッスンでした









mont-blanc 始めました。

 



秋のお菓子屋さんの常套句


モンブラン 始めました(笑)



今日から


10月通常レッスン



9月末にいらして下さったマダムが


今月は 始まりに















お菓子作りに慣れている方でも


モンブランを絞る機会は


そうそうないので


クルクル絞って


楽しんでいただけると思います







今月は


皆さんのクルクル モンブランを


たくさんご紹介していきますね











下見。

 



昨日と同じ場所で(笑)


主催者のbonbonさんと待ち合わせをして


イベント会場の下見のため


HAGISO CAFEに連れて行っていただきました






最寄り駅は JR日暮里で



谷中銀座から少し離れた静かな住宅街ですが




あの ”ひみつ堂”さんが



同じ並びの数軒隣りなので



けっこうな行列があって



そちらを目指して行くと



わかりやすいと思います^ ^





築58年の木造アパートだった萩荘が


最小文化複合施設 ”HAGISO"になって


カフェ・ギャラリー・ショップとが


この建物の中でひとつになっている心地よい空間です








外観のブラックがカッコイイ




ギャラリーはカフェの奥にある


6畳ほどで白壁の大きな窓から光の入るシンプルなお部屋なので


気軽にご覧いただける個展となりそうです




4人のアーティストさんの作品と一緒に


並べさせていただくお菓子をシュミレーションできて


わくわくしてきました



アーティストのひとり lilyちゃんとは


長いおつきあいのなかよしさんで


一緒に個展に参加させていただくのは 実は


今回 初めてなので


それも とっても嬉しくて✳︎





”円か月のころ”展


4名のアーティストの展示販売は

10月27日〜11月1日



お菓子屋さんは

10月31日・11月1日(土日)です



ぜひぜひ 谷中散策しながら

お立ち寄り下さいませ