小さなお土産。







おもちゃ美術館のお菓子屋さんで出会ったお客様の中に


お菓子レッスンにいらして下さるようになった方々がいらっしゃいます





若くて可愛いママさんたちのおひとり


bin-mamaさん



今年 bin君に弟ができて


bin&tin-mamaさん^ ^





ふたりの男の子のママになって


毎日 忙しく過ごしながらも


お友達を招いては


これまでレッスンしたお菓子やお料理でおもてなしされてるそうで


時々 嬉しい近況報告があります





そして ようやく


お出かけできる時間も持てるようになって



はじめましてのtin君と


久しぶりにレッスンにいらっしゃいました





ベビちゃんと一緒で 限られた時間なので


たくさんのリクエストのうち


厳選して 2レッスン






こうして 他にも若いママさんたちが


子育てを頑張りながら


レッスンを楽しみにして下さっているお話を伺うと


自分の経験したことが 少しでもこれからのママさんたちの


お役に立てたら嬉しいな・・・と思います




私もやっぱり


先輩ママの経験談が とても参考になりましたし


話をきいてもらうとほっとしたり


今 思えば小さなことに悩んでいたなと笑えます







お菓子を作りながら


息抜きして楽しかったという気持ちが


お土産になったらいいなと思います










午後は


はじめましての方が 大切な方へのプレゼントに


ホールのモンブラン





レッスンにいらして下さる皆さんに


こちらに来てよかったという気持ちを


お土産にしてさしあげられるよう


心配りしたいと思います





PS*
HAGISOでの作品展でご一緒させていただいた皆さんと

プチ打ち上げしました^ ^


ジャンルの違う方々とお話すると

違った視点で刺激を受けて

新しいイメージが湧いたりします


新しい目標が見えたり・・・



ここ数ヶ月で

いろいろなことを学びました



いくつになっても 勉強になります























 

薔薇の園。

 


お天気が



めまぐるしくかわるここ数日





それでも 可憐な薔薇が



毎日 咲きます






お菓子作りがお好きな皆さんは


細かい作業がお上手です














リクエストのフロマージュとフランンボワーズのタルトもまた


エレガントなタルトで


薔薇の園によく映えます






PS*
大学生の時からレッスンを始めて

社会人になってからも

忙しい時間をぬって続けて下さっている方の

ご結婚の報告をきいて

幸せのおすそ分けをいただきました✳︎


可愛いお嫁さんを想像しただけで

ちょっぴりうるうる・・母の気持ち^ ^









lecon de noel*

 




lecon de noel**
(レソンドノエル)


クリスマスまで いよいよ あとひと月を切りました

ノエル支度を始めましょ✳︎



クリスマスレッスンのご案内です










クリスマスレッスンの詳細は

こちらのご案内ブログをご覧下さいね



↓↓











シンガポールのお客様。

 






今月の東京オリンピック関連の


海外のお客様は


シンガポールから







海外のお客様へのおもてなしお菓子は


ご依頼主さまにご試食いただいて


その国のお客様に好まれそうな


種類をチョイスしていただきます







ラッピングは


おまかせでご準備させていただくのですが




海外知識に乏しいので


ご依頼主さまにアドバイスをいただいて


和風のテイストを損なわないように


お包みします
















今回は



茶塗りのわっぱにしました














小さな紙風船のチャーム



墨の仮名書きは必須です












ご依頼主さまより


クリスマスケーキの


スペシャルミッションをいただきました





光栄なお仕事ですが


責任重大!!









またひとつ・・・。

 








11月は


pindotちゃんのお誕生日






またひとつ・・・



おめでとう✳︎







1年に4回のお誕生日会


今年も


なかよしさんたちをなかよしさんたちで



お祝いできて



幸せです















時間をかけて築いた信頼と優しさは



かけがえのない宝物





いくつになっても


やります!




お誕生日会✳︎

















忙しいと・・・

 




忙しいと


元気がでます







大好きなクリスマスがやってくるので



ますます 



元気になれます







毎日



レッスンが続いて




元気をいただきます
















日曜日はおばちゃまと姪っ子ちゃんの


水玉ケーキのリクエストレッスン



姪っ子ちゃんの妹ちゃんのお誕生日ケーキでした



















昨夜は



夜チームのお料理レッスン




気の合う皆さんと和気藹々



月に一度の 楽しい夜です






栗のポタージュ


サーロインの包み焼き


りんごのプチタルト


ボリュームたっぷりのメニューでした












今日は


冷え冷えとする1日でしたが



常連となったマダムとのレッスンで



ほっこり






連日のレッスンの合間に


クリスマスレッスンのご予約のメールが届き




スケジュール表が


埋まっていくのが


嬉しい毎日です























3つめの試作。

 







couromme de noel**

クロームドゥノエル







3種類目の試作もできました





クリスマスリース型の



シンプルな苺のショートケーキ







くるくる絞りで


エレガントに・・・










15cmホール

クリスマスデコレーション・箱付き


レッスン料:チケット1枚または¥4500 + 材料費¥4500




キッズ・親子レッスンまたは


初心者さん向きですが



所要時間1時間位で


ベーシックなショートケーキを


レッスンしたい方にもおすすめです








PS:


今年も 手作りのケーキで


素敵なクリスマスを過ごしていただけますように✳︎














sainte nuit de noel

-クリスマスの聖なる夜-

ショコラのビュッシュドノエル








le cadeau de noel

-クリスマスの贈り物-


赤い実のアントルメ









couromme de noel

-クリスマスリース-


苺のショートケーキ




詳細のご案内は もう少しお待ち下さいね














試作できました!






クリスマスレッスンの



2種類の試作ができたので



取り急ぎ 簡単な説明とお写真で



ご案内いたしますね



どうぞ ご検討下さいませ








詳細は 後ほど



お菓子教室ご案内ブログにて



お知らせいたします✳︎












sainte nuit de noel*

クリスマスの聖なる夜











今年のショコラのビュッシュドノエルは



スタイリッシュなスクエア型





マイルドなショコラムースの中は


ピスタチオ生地とピスタチオムースとフランボワーズのペーストを



交互に重ねてクリスマスカラーのストライプが華やか






フォンドロッシュ(プラリネとフィユティーヌ)で


サクサクの食感も加えて


贅沢なビュッシュドノエルです








聖なる夜のささやかな幸せが詰まっています









8x5x21cm

クリスマスデコレーション・箱付き


レッスン料:チケット1枚または¥4500+材料費¥5800









le cadeau de noel**


クリスマスのプレゼント





赤い実の生地と


白ワインとフランボワーズの2層のムースで


品のあるお味にしあげました












キュートなピンクのプレートを見つけました✳︎



プレートは10個限定なので


在庫がなくなると


別タイプのプレートになりますので


ご了承下さいね









14cm 丸型

クリスマスデコレーション・箱付き

レッスン料:チケット1枚または¥4500+材料費¥5500








こちらの2種類と


キッズ・親子レッスン・初心者さん向けに


リース風の 苺のショートケーキのクリスマスバージョン


試作品と それぞれのカットしたお写真は


 後ほどアップいたしますね







*レッスンスケジュール



後日変更もありますが

現在 レッスン可能な日程



・4(午前・午後)・5(午後)・7(午前・午後)

8(午前・午後)・9(午後)・10(午後)・

14(午後)・15(午前・午後)・16(午後)・17(午後)

・21(午後)



お問い合わせ・お申し込みは


こちらにどうぞ


↓↓↓

bonbonmarche_ruka@yahoo.co.jp












薔薇色の日々。

 




りんごの薔薇が咲くと


皆さんの笑顔も薔薇色になります^ ^





今月のご予約は



早々に終了してしまい



せっかくのお問い合わせを



お受けできなくてすみません






りんごの季節でしたら


いつでもリクエストレッスンいたしますので


また機会がございましたら


ぜひご予約くださいね










PS*

時間があると


クリスマスケーキを考えています



そろそろ


まとまってきました





例年通り


ショコラタイプ


ベリータイプ



キッズさん&初心者さんタイプ




・・・の 3タイプは確定しました✳︎




ご案内は


もう少しお待たせしてしまいすが


ご予約はお受けしておりますので


お早めにお問い合わせ下さいませ





















無口な瞬間・・・

 







今回のレッスンのポイントは


りんごのデコレーション



お菓子作りとは違った


工作的作業




この作業になると


みなさん 無口・・・無心になって


りんごの薔薇に没頭されます




 留学組の母たちも


無口に(笑)







2列も可愛いですね✳︎














午後は


バナナが大好きな小学生ちゃん





小学生ちゃんは


洗い物も好きで


お片づけも率先して


ママとしゃべりしているうちに


洗い終わってます(^^;;






PS*


娘のことをよく知っている留学組のママチームのおかげで


近況報告や留学情報 海外生活アドバイス


わからないこと心配なことは 皆さんがサポートして下さって


親子共々お世話になっています



来月には


語学スクールを卒業できることになり


1月から いよいよカレッジ入学



米国で 初めて迎えるクリスマスと新年も


米国に散らばっているお友達と


日本からもお友達が


娘のところに集まってくれるので


母は安心です



娘が頑張っているので


母も頑張れます