ラストのカシスショコラ。





5月最終日








午前は 常連のパン教室の先生が


手際よく 長方形型のカシスショコラが出来上がって


おしゃべりしていて


お写真を撮り忘れました( ;  ; )




午後は はじめての方がいらして下さって


今月最後のカシスショコラが出来上がって



5月の幕が下りました











今月もまた



たくさんの方々と楽しいお時間を過ごすことでき



ありがとうございました






来月は 梅雨の季節ですが


お菓子作りが気分を晴れ晴れとしてくれると思いますので



心が晴れるレッスンにいらして下さいね




 

tarte aux griotte et pistache*






tarte aux griotte et pistache*






6月は


旬を迎えるさくらんぼで


タルトを作ります














フランス産のグリオットという品種は


酸味と香りが強く


コンポートにしてキルシュ漬けにすると


よりいっそう個性的なスパイスの役割りを


演出してくれます




真っ赤な色も小粒なフォルムも愛らしくて


大好きな赤い実です












丸型と











スクエア型と







プチサイズの



3種類のサイズからお選び下さいね





6月のお菓子レッスンの詳細は


こちらのご案内blogをご覧下さいませ


↓↓↓


bonbonniere

















 

うきうき。




お久しぶりのママさんが


お仕事帰りに夜レッスンにいらっしゃいました









両腕に


みたことのない可愛らしいリストバンドをされていたので


何のリストバンドなのかを尋ねたら


つわりで気分が悪くなるの緩和するツボを刺激するというものだときいて


そのバンドにもびっくりでしたが


ママさんが第2子をご懐妊だったことも嬉しいびっくりでした




早くつわりがおさまるといいですね





PS*




娘が​土曜日の夜に成田着の予定だったのですが


飛行機の遅延で翌日朝に変更になり


無事 日曜日に帰国しました





そわそわ 迎えに行って


到着ゲートから出てきた娘は


いつも通りのテンション(低い)で


でも 少し大人っぽく見えて


心も大人になったような気がしました





以前なら言葉数が少なくて


面倒臭そうにも聞こえる答え方だったのが



1年分の聞きたいことが溜まっていたので


疲れているとは思いつつ


いろいろ質問しても


話し方は一緒なのに


なんだか優しく感じました





家の中に


娘がいるってこんなにうきうきするのだと


あらためて娘の存在の大きさも感じました





試作のお菓子も


いつも 娘に最初に試食してもらって決めていたので


久しぶりに 彼女の美味しいが聞けて


食事の作りがいもあって


一緒にテレビを見てるだけも


楽しいな〜っと思えて



うきうきです*




 

そわそわ。





昨日は お久しぶりのお友達が遊びに来て


そんなに前とは思っていなかったけれど


最後に会ったのが3年前




あっという間の3年ですが


おしゃべりしていると


けっこう 3年の間に 色々なことがあって


話題に事欠かなくて



エンドレスになりそうでしたが


午後からレッスンだったので


続きは近いうちに^ ^と帰って行きました










午後は


カルトナージュの先生が 今月2回目のレッスンにお越し下さいました



有難い事に 先生を通じて


お菓子レッスンにご興味いただいた方々から


ご予約が続いて


先生のご人徳に感心しました





ジャンルは違いますが


教室を開催することに


共感することが多く


勉強になるお話も伺えて 


こちらがレッスンしていただいたようです^ ^





ps*

明日 娘が帰国するので


数日前から そわそわ




渡米して一年と1ヶ月間 離れていた間に得たものが


どんな風に見えるのか楽しみ




そわそわしながら


6月のお菓子の試作も頑張ってます!

































 

お菓子屋さんの顧客。






今月 2回目レッスンのmeguママさんは



リクエストレッスンで



フロマージュブランとフランボワーズのタルトレットを



お選び下さいました





本格的な調理学校を卒業されて


カフェなどでのお仕事の経験も豊富なので



リクエストされるお菓子は


通好み



どんなお菓子も 安定した作業で


難しいサントノレの絞りも


美しく仕上がりました✳︎










meguママさんは


おもちゃ美術館のお菓子屋さんでは


顧客のおひとりだったので


先日 お知らせした6月の小さなマルシェで


久しぶりのお菓子販売を楽しみにして下さっているそうです





お菓子屋さん準備に


スイッチが入りました✳︎





PS*

偶然 カメラレッスンの先生もmegu先生ですが


megu先生は 11日(土曜日)に


カメラ講座にいらして下さいますので


お楽しみに*




 

名古屋から。






はじめましての方がいらっしゃって


体験レッスンと今月のお菓子で


2レッスンでした



今月も 新たにお仲間が増えて


次回にまた お会いできる約束をいただけて


ありがたく思います









Gateau aux chocolat
Cassis-chocolat





Tarte au citron et earl-grey


Lecon:bonbonniere




午後は


留学組のママさんで


名古屋在中ですが上京しては


東京に住む長女ちゃんと


毎回 なかよく親子レッスン


 


やんちゃな妹軍団とは対照的なおっとりお姉ちゃんで


ママとのやりとりも微笑ましくて


おふたりがいらっしゃると和みます*




妹軍団が 夏休みに続々と帰国するので


夏のレッスンは 賑やかになりそうです^ ^



















来月のレッスンに使用する材料のひとつ

フランス産のキルシュ


どんなお味に仕上がるかな〜^ ^








 

小さなbonbon-marche。




先月よりレッスンにいらし下さっている


カルトナージュの先生のご紹介の方が


体験レッスンにいらして下さいました





お菓子作りにはまっている中学生君がいらっしゃるそうで


次回は親子レッスンをご希望されて


楽しみです✳︎











Gateau aux chocolat
Lecon:Bonbonniere






PS*

お知らせです!



6月10・11日に

”puttit marche" (小さなマルシェ)を

開催いたします



自宅にて


焼き菓子の販売とイートインOKの


小さなイベントですが


お時間のある方は


お友達を誘って ぜひ お越し下さいませ







カメラ講師の megu先生をお招きして


お菓子を素敵に撮影するポイントなど 


お気軽なカメレッスンも開催いたします



詳細は 後ほどご案内いたしますので


少々お待ち下さいね









ミーティングにいらっしゃった megu先生


8月にベビちゃん誕生予定です✳








いまどきのママさんは


おなかにあかちゃんがいますホルダーの


デコレーションを楽しんでいらっしゃるそうです




私の時は


このホルダー まだ なかったわ〜^^;



 

カシスの次は。













カシスとショコラの


酸っぱ甘いアントルメに


皆さんの美味しいをいただいて





また ひとつ


bonbonniereの​おすすめメニューが加わりました






今日は


ショコラティエ&ママさんがいらっしゃって


カシスのお菓子は初めてというショコラティエ君からも


美味しいをいただきました✳︎









さて そろそろ


次のお菓子にとりかからなければ・・・



食べたい食材は


アレなんですけど(笑)








 

ほぼプライベート。







今日は 初めましての方が午前と夕方にいらっしゃって


おふたりとも


ひとつひとつの作業に無駄がなく


すぐにお菓子経験が豊富でお菓子作りがお好きな方々だとわかりました




午前の方は


長野県からお越し下さり



プライベートなレッスンは初めてで


何度も何度も


こんなに楽しいレッスンは初めてと


いたく感激して下さって


恐縮でした





小さな自宅教室なので


最初から


ほぼプライベートレッスンで


今までそれが当たり前のように


レッスンしてきたのですが



お菓子作りがお好きな方には


おひとりでご自分のペースで


作業できるレッスンは


なかなかないそうで


大変 喜んでいただけて


とても嬉しく思います






お友達同士で


レッスンするのも楽しいですし


それぞれの方が 有意義に過ごせるお時間を


こちらのレッスンで提供させていただけたらいいなと思います




夕方レッスンの初めましての方もまた


楽しんで下さったようで



私も有意義な1日でした





午後レッスンは



キッズレッスンの姉妹ちゃん




今日は ママのサポートなしで


杏のタルトレットを


ふたりで頑張って作りました



お菓子作りだけでなく


率先して洗い物をしてくれる関心な姉妹ちゃんです✳︎



















ma fille












息子じゃありません











私の娘


20歳になりました





20歳の道をまっすぐ進んで*