あたたかな時間。

 

 

毎月 お会いしていたマダムが

 

先月 いらっしゃれなかったので

 

久しぶりに感じてしまいましたが

 

いつもの笑顔にお会いできて

 

いちだんと温かく感じるレッスンでした

 

 

 

 

 

 

 

 

午後も

 

ほこほこ嬉しくなる

 

打ち合わせを兼ねたレッスンでした

 

 

クリスマスレッスン以来

 

お越し下さっているマダムは

 

お花のアレンジメントのプロでもあり

 

ご自宅で 様々な作家さんのワークショップやサロン

 

イベントなどを開催されていて

 

ワークショップのおやつに

 

bonbonniereのお菓子をご注文下さったり

 

イベントのお誘いをいただいたりと

 

新しいことが始まる春になりそうです

 

 

 

イベント開催の詳細が決まりましたら

 

こちらのブログでもご案内いたしますね

 

 

 

 

 

 

打ち合わせしながらのレッスンでしたので

 

青りんごのアントルメが

 

しっかり冷やし固まって

 

マカロン付きのデコレーションができました*

 

 

 

 

PS*

昨日は 夜レッスンの方がいらっしゃったのですが

 

うっかりの写真削除で

 

ごめんなさい/ _ ;

 

 

la violette**

 

 

 

 

 

”la violette"

 

 

 

大好きなスミレをモチーフに

 

春一番乗りのお菓子に仕上げました

 

 

 

 

 

 

 

3月のお菓子教室の詳細は

 

お菓子教室ご案内ブログ”bonbonniere"をご覧下さいませ

 

 

*3月も マカロンレッスン同時開催です

 

 

 

 

リベンジマカロン。

 

 

週末のレッスンは

 

3レッスンで

 

 

午前は マカロン

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ご自宅で上手く焼けなかったマダムの

 

リベンジレッスン

 

 

リベンジした甲斐あって

 

とてもべっぴんさんたちが焼けました*

 

 

 

 

 

 

 

 

 

午後は

 

急遽 ご一緒レッスンとなった方々が

 

はじめまして同志でしたが

 

和やかにおしゃべりしながらのレッスン

 

 

 

青りんごさんたちは クールビューティ

 

 

 

 

 

 

 

夕方も

 

リベンジマカロンに お久しぶりの方がいらっしゃいました

 

 

こちらも 綺麗に焼けて 

 

やる気モードになられたそうです*

 

 

 

皆さんが笑顔になって下さるのが嬉しいレッスンでした

 

 

 

週末のマカロン。

 

昨日は

 

なかよしマダム3名で

 

青りんごのムースと

 

それぞれのお好みのフレーバーを2〜3種類づつお選び下さって

 

盛りだくさんのレッスンでした^ ^

 

 

 

 

 

 

 

おひとりは 3回目の復習マカロン

 

 

おふたりのマダムは

 

今回 初めてのマカロン

 

 

 

皆さんで 和気藹々とマカロン作りを楽しんで下さいました

 

お仲間と一緒に作ると

 

生地の違いが勉強になったり

 

フレーバーを交換し合ったりと

 

楽しみ方も広がりますね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日は 初めましての方が

 

マカロンデビュー

 

 

独学では なかなか思うように焼けずに

 

今回 レッスンを受けようと決心されて

 

お越し下さったそうです

 

 

 

そして 綺麗に焼けたマカロンに

 

とても 感激いただいて

 

早速 来月も復習レッスンにいらして下さるそうです^ ^

 

 

 

 

 

 

 

夕方には

 

中学生ちゃんも マカロンデビュー

 

 

中学生ちゃんも 独学で上手く焼けなかったのが

 

やはり とても綺麗に焼けました*

 

 

 

 

 

 

皆さんのお話を伺ってみると

 

 

レッスンで 上手く焼けない原因を知ると

 

すっきりして

 

あきらめていたマカロンを

 

もう一度 焼いて見たくなるようです*

 

 

そんなお悩みをお持ちの方は

 

3月も マカロンレッスンを開催いたしますので

 

ぜひ お越し下さいませ

 

 

 

 

2ヶ月ぶり。

 

 

 

 

1月のレッスンにいらっしゃれなかったので

 

2レッスンのmomomama

 

 

 

毎月 いらして下さる方が

 

一ヶ月お会いできないと

 

寂しいのですが

 

2ヶ月分のおしゃべり&レッスンを楽しませていただきました

 

 

 

 

 

 

 

おしゃべりしていても

 

ちゃんと素敵なお菓子たちが出来上がりました^ ^

 

 

 

 

明日も 2ヶ月ぶりのマダムたちに

 

お会いできるので楽しみ*

 

 

 

 

 

 

隠し味。

 

 

 

青りんごのムースの

 

隠し味は りんごのブランデー”カルバドス”

 

香りと味がきりりと締まります

 

 

 

カルバドスを加えなくても美味しいのにかわりはありませんが

 

カルバドス入りを食べてしまうと

 

加えていない方が物足りなく感じます

 

 

 

存在感のある隠れいない隠し味です^ ^

 

 

 

 

 

 

 

 

今日の午前は kanaeちゃん

 

手際よく作業して

 

プチサイズなのにあっという間に出来て

 

たっぷりおしゃべりタイム^ ^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

夜レッスンは こじんまりと おふたり

 

 

すっかり慣れた作業で

 

予定時間より早く出来上がって

 

おしゃべりタイムをまったり

 

 

今日のお天気と同じ

 

あたたかな1日でした

 

 

 

冬の爽やか。

 

 

 

 

 

 

 

 

デコレーションのマカロンを省略させていただいているので

 

(お持ち帰りいただいています)

 

シンプルな仕上がりですが

 

 

実際に出来上がったアントルメをご覧いただくと

 

その爽やかな色合いに

 

皆様が喜んで下さいます

 

 

 

 

夏の爽やかさとは

 

またひと味違う

 

冬のトーンの落ち着いた爽やかさがじーんと染みます

 

 

 

 

 

今日も 午前午後とレッスンでした

 

 

ご試食いただくと

 

お味も爽やかで

 

皆まさにご好評いただけて

 

ほっとします

 

 

 

 

 

 

 

それぞれ おふた方とも

 

マカロンのフレーバーにお悩み中だそうで

 

マカロンレッスンは 3月のお楽しみになさる模様です^ ^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4回目の成人式。

 

 

 

 

 

お祝い事続きです

 

 

キルト教室のお仲間のマダムが

 

な・なんと 4回目の成人式^ ^

 

 

 

そこで キルト教室を管理して下さっているママ友ちゃんが

 

代表でお祝いのケーキを作りにいらっしゃいました

 

 

 

 

 

 

 

デコレーションは 当日ということで

 

シンプルな状態です

 

 

 

キルト教室に通って

 

チクチク針仕事をされていらっしゃる80歳のマダム

 

 

まだまだ ご自身で楽しみを作っていらっしゃるのがとて素敵です*

 

 

 

PS:

私も キルト教室に 通っていたことがありましたが

今は すっかり 針仕事から離れてしまいました^^;

でも いつか また のんびり チクチクしたいと思います

 

 

 

おすすめは・・・

 

 

プチサイズの青りんごのアントルメと

 

デコレーション用のマカロンレッスンもご希望のOLちゃん

 

 

ココナッツと青りんごのマカロンを

 

通常サイズとデコレーション用のプチサイズで焼きました

 

 

昨年 1月からレッスンにいらして

 

その年にマカロンデビューされて

 

今年は 復習マカロンとなりましたが

 

 

この1年で お菓子作りレベルが ぐーーーんとアップされて

 

1年ぶりのマカロンでしたが

 

しっかり感覚を戻していらっしゃいました

 

 

 

来月も マカロンレッスンで

 

さらに 完成度を上げたいと

 

嬉しい意欲*

 

 

 

 

 

 

 

 

 

午後は マカロンレッスンデビューのOLさん

 

 

初めてのマカロンでしたが

 

均一な絞りができて

 

とても綺麗に焼けました

 

 

マカロン作りにはまってしまいそう・・・と

 

おっしゃっていました*

 

 

 

 

 

 

 

 

今年も マカロンレッスンの方々

 

フレーバーに悩んでいらっしゃるようです^ ^

 

 

私も どれもおすすめなので

 

おすすめを聞かれると悩んでしまいます^^;

 

 

 

2レッスン。

 

 

 

 

今月は

 

青りんごのアントルメとマカロンの2レッスンの方も多く

 

お菓子作りを存分に楽しんでいただいています

 

 

 

昨日は

 

先週 マカロンレッスンにいらして下さったマダムが

 

日を分けて 青りんごのアントルメ

 

 

 

 

 

 

 

今日のレッスンのマダムは

 

青りんごのアントルメのプチサイズとマカロンレッスンの2レッスン

 

 

マカロン作りは 全くの初めてで

 

ゼロの状態での吸収率はスムーズで

 

とても綺麗に焼けました

 

 

 

 

 

 

3種類のマカロンと青りんごのアントルメ

 

色のバランスも考えたそうで

 

可愛いいですね*

 

 

どのフレーバーが人気ですか?・・・と

 

よく聞かれる質問ですが

 

今のところは 特に偏りなく

 

レッスンされています