お休み返上。

 

 

 

 

 

 

8月のレッスンは お休みしますとおっしゃっていたマダムですが

 

 

今月の抹茶のアントルメが気になって

 

 

嬉しい前言撤回でレッスンにお越し下さいました^ ^

 

 

 

 

 

 

 

デコレーションの凹凸の模様と

 

ストライプのチョコレートの作り方のご経験がなかったので

 

今回のレッスンで その作り方に

 

ちょっぴり驚かれて 出来上がりに関心されてました♪

 

 

まだ ご存知ない皆様 お楽しみに・・・・

 

 

ご経験のある皆様も 抜群のお味をお楽しみに・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

グリーンとブラック。

 

 

 

今月のアントルメを

 

抹茶風味にしたのは

 

お茶のお稽古の時の静けさや

 

凛とした空気感が

 

真夏に涼を感じられると思ったからです

 

 

 

クールで男前なデザインで

 

さらに涼し気

 

 

 

 

今日は 長方形タイプでのはじめてのレッスンでした

 

 

 

 

 

ハンサム君です✳︎

 

 

それから

 

抹茶のグリーンとショコラのブラックのコンビネーションにしたかったもう一つの理由は

 

 

ロスのサンクレメントビーチ近くのカフェの雰囲気が

 

グリーンと黒で内装されていて

 

とてもカッコよかったからです

 

 

 

 

 

 

 

イベントロス。

 

 

 

 

先週の土曜日のイベント終了から

 

一週間

 

 

 

一息つく間もなく

 

8月のお菓子の試作や

 

7月最後のレッスンや

 

娘の帰国などで

 

慌ただしく過ぎて

 

今頃 イベントロス・・・

 

 

 

 

準備や開催日2日間が楽しすぎたのと

 

でも もっとこうしたかったという反省と

 

普段は 気にならない 小さな綻びから

 

何やら ポロポロこぼれ落ちていくような

 

その綻びを縫う気力もなく・・・

 

 

と 思っていたら

 

今日からレッスンがスタートして

 

また いつも通りの日常に・・・

 

 

 

 

毎年 8月は 暑いので 皆様が自主お休みされたり

 

夏休みでご予定があり

 

ご予約が少ない月ですが

 

今年は 通常の月と同じようにご予約をいただいて

 

それもまた イベントロスから抜け出すパワーとなっています^ ^

 

 

 

 

 

 

 

先週 姉妹さんでカメラレッスンにご参加いただいて

 

今日は お姉さんが 8月のレッスンの1番目にいらして下さいました

 

 

早速 習得した撮影テクニックが活かされていて

 

只今 妹さんと カメラ選びを検討中だそうです^ ^

 

 

 

お菓子を作る楽しみから

 

それを素敵に記録に残す楽しみ

 

そして 素敵な写真にするために

 

 お菓子作りがさらにレベルアップするという

 

嬉しい相乗効果✳︎

 

 

 

小さな綻びより

 

毎日の幸せのかけらの方が大きいので

 

こぼれ落ちることはないんだなと思いました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

japonaiserie*

 

 

 

 

 

 

 

japonaiserie**

 

 

 

お待たせしておりました8月のお菓子は

 

ジャポネイジエ

 

 

 

抹茶とバニラのムースのアントルメです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8月のお菓子レッスンの詳細は

 

お菓子教室ご案内ブログ ”bonbonniere"

 

ご覧下さいませ

 

 

 

 

ラストフラミンゴ。

 

 

 

 

昨日のレッスンで

 

 フラマンローズ 最後の1羽が飛び立ちました

 

 

 

 

 

 

 

7月も たくさんの笑顔にお会いでき

 

ありがとうございました

 

 

 

 

 

 

さて 今日から8月ですが

 

8月のお菓子のご案内が遅れてしまって申し訳ございません

 

 

 

明日のご案内となりますので

 

もう少しお待ち下さいませ

 

 

 

PS*

昨日  娘が帰国して

ちょっと バタバタしております^^;

 

 

 

 

 

感謝でいっぱい。

 

 

 

 

 

 

準備期間から

 

おうちcafé 2日間

 

 

 

 

とても素敵な時間をいただきました

 

 

 

 

 

素敵なお客様にお越しいただけたこと

 

 

素敵なお友達にお手伝いいただいこと

 

 

感謝でいっぱいです

 

 

 

 

megu先生のカメラレッスンも

 

 

皆様に大変ご満足いただいて

 

 

レッスン後のキラキラした笑顔がとても素敵でした

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お豆腐?のようなギモーブ

 

 

今回 ギモーブはカットしないでブロックのまま

 

お豆腐1丁状態で販売いたしました^ ^

 

 

 

 

 

 

ギモーブ1丁をラッピング

 

こちらが とても好評でした✳︎

 

 

 

 

 

 

 

 

 

フランボワーズ・りんご・洋梨・アプリコットの 4つのお味で

 

スペシャルタルトを限定販売いたしました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

私も 今回も megu先生のカメラレッスンを受けて

 

灯りの撮影を教えていただきました

 

 

レンズによって 表情が変化することが

 

今回の大きな収穫で レンズが欲しくなりました^^;

 

 

 

 

ひとりひとりの課題を丁寧に教えて下さるmegu先生のカメラレッスンは

 

とてもおすすめですので

 

ご興味のある方は ぜひ 次回のレッスンにお越し下さいね

 

 

 

 

 

 

 

準備から 最終日のお片づけまで

 

数日間 お手伝いしてくれたlilyちゃんとpindotちゃんのおかげで

 

楽しい毎日でした

 

 

 お疲れ様&ありがとうございました

 

 

 

 

おふたりの撮影した素敵写真を

 

お借りしました

 

 

 

 

 

 

photo by lily

 

 

 

 

 

 

photo by pindot

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

反省点もたくさんありますが

 

次回は もっと反省が少なくなるように

 

したいと思います

 

 

そして また おうちcaféで

 

皆様の笑顔にお会いしたいと思います

 

 

 

ps*

8月のお菓子のご案内が

今月中に間に合いそうにないので

申し訳ございません

 

8月1日にご案内できるようにいたします

でも 遅れてしまったらごめんなさい!

 

 

 

 

 

 

おうちカフェのご案内。

 

 

 

 

7月28日・29日 10:30−17:30

 

 

おうちカフェ オープンに向けて

 

お菓子作りやラッピングを楽しんでいます

 

 

 

 

 

 

 

 

今日は 紅茶のケーキや

 

 

定番のプチガトーを焼きました

 

 

 

 

今回のおうちカフェは

 

焼き菓子がメインですが

 

お菓子販売でご好評いただいている

 

スコーンとキッシュもご用意いたします

 

 

ご購入いただいたお菓子などを

 

こちらで召し上がっていただくこともできます

 

 

 

 

お菓子レッスンにいらして下さっている方々や

 

いつも 支えて下さっているお友達に

 

感謝の気持ちを込めて

 

笑顔になれるお菓子を作って お待ちしております✳︎

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一時停止。

 

 

 

今日で 今月のレッスンは一時停止いたします

 

 

 

今夜からお菓子屋さんの準備モードに切り替えて

 

 

28日・29日のおうちカフェで

 

 

皆様にお会いできるのを楽しみに引きこもりします✳︎

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

土曜日の午前の方は

 

お菓子作りの基本ができていらっしゃるので

 

毎回 確実にレベルアップされています

 

 

 

 

 

 

午後は ショコラティエ君&ママさん

 

そして 先月からお越し下さっている方とご一緒いただいて

 

ショコラティエ君の 豊富なお菓子用語や作業に

 

驚きながらも おしゃべりしながら和やかなレッスンでした

 

 

 

 

LAつながり。

 

 

 

 

今日も くらくらしそうな暑さでしたが

 

 

涼し気なフラミンゴが 2羽

 

 

 

午前は momomama がお越し下さって

 

今回も 最近の娘たち情報を教えてもらって

 

楽しいおしゃべり&レッスン

 

 

 

 

 

 

 

 

午後レッスンにお越し下さったマダムからの新情報は

 

以前に LAに駐在されていて

 

娘の留学先のOC(オレンジカウンティー)もよくご存知だったことが

 

今回 わかって

 

新しい共通の話題で楽しいお時間でした✳︎

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PS*

 

そろそろ 8月のお菓子を考えなくては!・・・

 

 

来週のお菓子屋さんの準備も始めなくちゃ!・・・

 

 

同時進行 がんばります!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お菓子の名前。

 

 

 

 

フラマンローズ(フラミンゴ)という名前は

 

デコレーションが仕上がって

 

ぱっとひらめいたのですが

 

 

この名前も 今回 皆さんにご好評いただいて

 

名付け親としましては

 

嬉しい限りでございます^ ^

 

 

 

名前をつけると

 

愛着がわいてきます✳︎

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

クラシカルなお菓子には

 

歴史や時代背景 作り手にまつわる名前がついていることが多く

 

 

フラマンローズも

 

何年も愛されるお菓子になったらいいなと思います

 

 

 

そして 毎回 その子にあった名前が

 

ぱっとひらめいたらいいのですが・・・^^;